Jak jíst kiwi

Kiwi jsou nejen chutná, ale take velmi zdravá. Dříve se jim říkávalo "čínský angrešt", dokud změna názvu a dobrý marketing nevystřelil toto exotické ovoce v žebříčku obliby raketově vzhůru.[1][2] V současné době kiwi ročně vytvoří obrat 350 milionů dolarů a považuje se za nejprodávanější zemědělskou plodinu, vyváženou z Nového Zélandu.[1] Tady je několik tipů, jak si ho vychutnat.

Postup

  1. 1
    Snězte kiwi stejně jako jablko, včetně slupky. Slupka je dietní a bohatá na živiny, vlákninu a pektin, které jsou prospěšné pro trávení.[3]
    • Slupka kiwi je take plná vitamínu C.[4] Vitamín C pomáhá posilovat imunitní systém a chrání před mikroby a proliferací bílých krvinek.[5]
    • Slupka z kiwi má take pozitivní účinky na vaši pokožku. Vitamíny C a E, které kiwi hojně obsahuje, mají adstringentní vlastnosti, díky kterým zesvětlují pleť a zmenšují její póry.[4]
  2. 2
    Překrojte kiwi na polovinu a vnitřek vyjezte lžičkou. Dužina ovoce se od slupky snadno odděluje, takže je to jednoduchý a rychlý způsob, jak si na kiwi pochutnat.
    • Kiwi je take prospěšné pro těhotné ženy. Nejen, že snižuje riziko zácpy a jiných potíží, které nastávající maminky často trápí, ale slouží také jako zdroj prenatálních vitamínů pro dítě.[6]
    • Jedna ze studií zjistila, že konzumace dvou až tří plodů kiwi po dobu 28 dní výrazně snižuje hladinu triglyceridů v krvi, což je klíčové při prevenci vzniku krevních sraženin.[7]
    • Jiný výzkum zase prokázal, že kiwi pomáhá při dýchacích obtížích jako je zadýchávání, sípání nebo kašel, případně dechová nedostatečnost.[4]
  3. 3
    Oloupejte kiwi škrabkou na zeleninu, nakrájejte ho, a ozdobte s ním šlehačkový pohár. Je to variace typického novozélandského dezertu, který se jmenuje pavlova.[8] Pavlova je sestavena z vrstev sněhových korpusů a nahoře ozdobena kiwi.[9]
    • Dezert vznikl ve dvacátých letech na počest ruské baletky jménem Anna Pavlova, která Nový Zéland navštívila.[10] Zvenku je křupavý a uvnitř nadýchaný a lehký.
  4. 4
    Kiwi odšťavněte nebo z něj udělejte smoothie. Pokud máte ovovce raději v tekuté formě, zkuste si z něj udělat bohaté smoothie. Krásně zelenou barvu mu dodají jablka, kiwi, špenát, listový salát a ananas. Další zdravý tip na smoothie obsahuje:
    • 1 kiwi, se slupkou
    • 1/2 šálku mražených borůvek
    • 1/2 šálku mražených jahod
    • 1 banán, oloupaný
    • 1 šálek pomerančového džusu
    • 1 šálek kokosové vody
    • 1 lžíce lněného semínka (nepovinné)
  5. 5
    Připravte si džem nebo čatní z kiwi. Toužíte-li po doteku exotiky a sofistikované chuti, připravte si džem, stejně jako to dělají na Novém Zélandu. Džem z kiwi si získává oblibu po celém světě.
    • K výrobě džemu potřebujete pouze kiwi, zavařovací sklenice, a případně citronovou šťávu, ananasový džus a jablka. Hledejte zajímavé recepty a nebojte se experimentovat!
    • Čatní je trochu něco jiného, než džem. Čatní mohou být jak sladká, tak slaná a obvykle se jedná o směs zeleniny, ovoce a koření.

Tipy

  • Pokud používáte kiwi do dezertů, které obsahují mléčné výrobky, podávejte desert během několika hodin, jinak začnou enzymy z kiwi rozpouštět mléčné proteiny. Totéž platí o želé!

Varování

  • Při práci s ostrým nožem dávejte pozor!

Informace o článku

Kategorie: Ovoce a zelenina

V jiných jazycích:

English: Eat a Kiwi, Español: comer kiwi, Português: Comer Kiwi, Italiano: Mangiare un Kiwi, Deutsch: Kiwi essen, Русский: есть киви, Français: manger un kiwi, 中文: 吃猕猴桃, Bahasa Indonesia: Memakan Buah Kiwi, Nederlands: Een kiwi eten

Stránka byla zobrazena 1 719 krát.

Byl tento článek přesný?