Jak namíchat margaritu
V tomto článku:Základní margaritaCorona margaritaBaja MargaritaSnadná mražená margaritaRecept s agáveReference
Neexistuje "ta jediná pravá" margarita—nelze totiž dost dobře vypátrat ani přesný původ tohoto oblíbeného drinku! Spousta barmanů vám nicméně řekne, že použít předem připravenou směs a jen do ní hodit panáka levné tequily není rozhodně správný způsob přípravy. Existuje mnoho způsobů, jak osvěžující margaritu namíchat. Můžete experimentovat s recepty v našem článku a jistě si najdete tu dokonalou kombinaci právě pro vás.
Přísady
- 1 díl tequily
- 1 díl čerstvé limetkové šťávy
- 1 díl likéru triple sec (např. Cointreau, floci)
- hrubozrnná košer sůl
- limeta na ozdobu
- Tabasco
- led
Postup
1
Základní margarita
-
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 1]()
1Do šejkru nasypte led. -
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 2]()
2Odměřte jeden díl tequily a nalijte do šejkru. -
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 3]()
3Přidejte jeden díl likéru triple sec, což je nápoj s pomerančovou příchutí, vyrobený ze sušených slupek karibských pomerančů. Můžete nahradit též modrým curaçaem (to se vyrábí z citrusových plodů laraha a má chuť velmi podobnou pomerančům) a pak vám vznikne modrá margarita. -
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 4]()
4Přidejte jeden díl čerstvé limetové šťávy. Pro autentickou mexickou příchuť použijte limetu z ostrovů Keys, která je kyselejší a více hořká než větší perské limety. Nemáte-li čerstvou limetu, můžete místo ní použít citron (vyzkoušejte sladké citrusy odrůdy Meyer!), který má jemnější chuť. -
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 5]()
5Důkladně protřepejte. -
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 6]()
6Vezměte plátek limety a potřete jím okraj sklenice. Nezapomeňte na vnější okraj – právě tam chcete, aby se přilepily krystalky soli. -
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 7]()
7Na talíř nasypte trochu hrubozrnné soli. Skleničku otočte vzhůru nohama, aby okraj, potřený limetovou šťávou směřoval dolů, a pak ho otiskněte do soli na talířku. Místo soli můžete samozřejmě použít krystalový cukr. -
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 8]()
8Naplňte sklenice trochou ledu a přeceďte do nich namíchaný drink ze šejkru. -
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 9]()
9Ozdobte koktejl limetou a zastříkněte Tabascem. Na zdraví! -
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 10]()
10Hotovo. Pokud vás poměr 1:1:1 neuspokojuje, zkuste následující:- tequila:triple sec:limetová šťáva
- 2:1:1
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8:1.5:3 – Pokud je na vás množství triple secu v ostatních směsích příliš velké.
- tequila:triple sec:limetová šťáva
2
Corona margarita
-
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 11]()
1Vyberte si pivo s lehkou příchutí. Dobrou volbou je mexická Corona. Pokud použijete šálek tequily, budete potřebovat ½ - ¾ šálku světlého piva. -
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 12]()
2Sáhněte raději po zlaté tequile, stříbrná se k pivu příliš dobře nehodí. -
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 13]()
3Držte se pomerančového likéru Cointreau (jen s pár kapkami triple secu, chcete-li), čím sladší chuť, tím lepší. -
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 14]()
4Limetková šťáva: Pokud máte rádi kyselejší chuť, zkuste vymačkat šťávu z poloviny limety. -
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 15]()
5Přidejte lžíci cukru: důkladně promíchejte. -
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 16]()
6Trochu perlivé minerální vody také dokáže přidat koktejlu tu správnou “jiskru”. -
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 17]()
7Použijte nasekaný led a důkladně promíchejte – led smíchejte s drinkem (Tip: nepoužívejte šejkr, protože pivo i minerální voda obsahují bublinky.)
3
Baja Margarita
- 150 ml tequily Reposado
- 75 ml tradičního likéru Damiana z Kalifornie
- množství možná budete muset přizpůsobit podle toho, jak hořké/sladké máte limety nebo citrony
- 7 velkých limetek s vyloupanou dužinou
- Perské/Bearské limety se doporučují více – Mexické limety nebo ty z ostrovů Keys mají málo šťávy, kterou je pracné získat.
- 1 citron, překrojený a zbavený dužiny
- Citrony druhu Meyer nebo Improved Meyer margaritu osladí, aniž byste museli používat další cukr.
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 17]()
- Citrony druhu Meyer nebo Improved Meyer margaritu osladí, aniž byste museli používat další cukr.
4
Snadná mražená margarita
Skvělý a super snadný recept, pokud potřebujete velké množství chutné, mražené margarity! Nepotřebujete k tomu navíc žádný led ani mixér!
-
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 18]()
1Smíchejte všechny následující suroviny v plastikovém sáčku nebo v nádobě a pak vložte do mrazáku.- 2 plechovky limetové šťávy
- 6 šálků vody
- 2 plechovky tequily
- 1 plechovka triple secu
- Poznámka: Většinou se tento recept připravuje ze 6 plechovek, ale pokud zachováte poměr a proporce, můžete si množství libovolně upravit!
-
![Obrázek nazván Make a Margarita Step 19]()
2Jednotlivé porce nabírejte naběračkou, jakmile směs zmrzne na konzistenci ledové tříště.
5
Recept s agáve
Tipy
- Tequila chutná nejlépe, je-li vyrobena100% z agáve. Vyhýbejte se značkám, které na etiketě postrádají nálepku „100% agáve“.
- Oblíbenou alternativou je smíchat suroviny s ledem v mixéru, pak bude mít nápoj konzistenci spíše jako ledová tříšť.
- Tajemstvím dokonalé margarity je čerstvě vymačkaná šťáva z limetek.
Varování
- Použijte hrubozrnnou košer sůl nebo speciální sůl na margaritu. Nepoužívejte obyčejnou stolní sůl s jódem (s malými zrníčky)
- To, jak bude margarita dobrá, záleží především na kvalitě použitých surovin. Neošiďte je a uvidíte výsledek!
- Pijte s rozumem.
Reference
- Wikipedia entry on margarita - Research source.
Informace o článku
Kategorie: Alkoholické nápoje
V jiných jazycích:
English: Make a Margarita, Italiano: Preparare un Margarita, Español: hacer una margarita, Português: Preparar Margarita, Deutsch: Einen Margarita mixen, Français: faire une margarita, Русский: приготовить Маргариту, Bahasa Indonesia: Membuat Margarita, Nederlands: Een Margarita maken, 中文: 调制玛格丽特, ไทย: ทำมาร์การิต้า, Tiếng Việt: Pha chế Margarita
