Michelada je populární mexický koktejl, nazývaný též cerveza preparada (připravené pivo). Její obliba pruce vzrostla hlavně ve 40. letech, kdy lidé začali míchat pivo s pálivou omáčkou či salsou. Dnes je oblíbená po celém světě, podobně jako její slavnější sestra bloody mary. Pravá michelada musí obsahovat limetu, sůl a worcester, maggi nebo sojovou omáčku. Klasické chutě michelady dokonale odrážejí původ jejího jména, mi chela helada, což znamená "moje vychlazené světlé pivo."

Přísady

Rajčatová michelada

  • 1 limeta, vymačkaná
  • 1 plechovka mexického piva (například Corona nebo jiné značky)
  • 1/2 lžička pálivé omáčky (například Tabasco®) (nepovinné)
  • 1/2 lžičky worcesteru, maggi nebo sojové omáčky
  • 90 ml rajčatového džusu (nejlépe značky Clamato)
  • Sůl na ozdobení (jakákoliv hrubozrnná sůl)
  • Ledové kostky

Tmavá michelada

  • 1 plechovka tmavého mexického piva
  • Šťáva z jedné limetky
  • 2 lžičky worcesteru
  • 1/2 lžičky sojové omáčky
  • 1/2 lžičky Tabasca
  • Špetka černého pepře
  • Sůl


Postup

  1. 1
    Překrojte jednu limetku na polovinu. Použijte čistý nůž a prkénko.
  2. 2
    Polovinou limetky potřete okraj sklenice. Nezapomeňte sklenici předtím vychladit, aby se sůl na okraji udržela.
  3. 3
    Položte okraj sklenice do mističky s nasypanou solí. Jemně ale pevně vtiskněte skleničku do soli. Krystalky se na sklenku nalepí. Snažte se, aby byla sůl nanesena rovnoměrně a prezentace koktejlu tak byla profesionální.
    • Sůl můžete nasypat do misky nebo talířku. Nebojte se, po namočení sklenky můžete sůl nadále normálně použít, nemusíte ji vyhazovat.
  4. 4
    Naplňte prázdnou sklenici ledem. I když je sklenice vychlazená a pivo led nepotřebuje, když do něj pár kostek přidáte, drink bude ostřejší a jeho chuť čistší.
  5. 5
    Obě poloviny limetky vymačkejte v odšťavňovači a šťávu nalijte na ledové kostky. Pokud nemáte odšťavňovač, vymačkejte limety v ruce. Dávejte pozor, aby do sklenice nenapadala jadérka.
  6. 6
    Přilijte rajčatový džus a omáčky k dochucení. Nepřehánějte to - omáčky jsou poměrně silné. Pokud máte citlivé chuťové pohárky, pak opatrně s Tabascem. i jen pár kapek může být pořádně silných.
  7. 7
    Dolijte sklenici pivem. Téměř jakékoliv mexické pivo se pro přípravu michelady hodí. Tradičně se pro tuto verzi používá světlé pivo, například Corona.
  8. 8
    Dobře promíchejte dlouhou lžící. Jinak budete polykat střídavě pivo a limetkovou šťávu s tabascem, což není zrovna chutná kombinace!
    Reklama

Metoda 1 ze 1:
Tmavá michelada

  1. 1
    Rozkrojte limetku na čtvrtiny. Jednu čtvrtku použijte k potření okraje sklenice, aby na něm držely krystalky soli. Zbytek si schovejte na umíchání a ozdobení koktejlu.
  2. 2
    Ozdobte okraj sklenice solí. Nasypte sůl do misky nebo na talířek. Pak sklenici otočte vzhůru nohama. Vmáčkněte ji do soli a opatrně otáčejte, aby byla na okrajích rovnoměrně nalepená.
    • Pokud si všimnete, že na některém místě sůl nedrží, přidejte trochu limetkové šťávy. Pokud se vám nedaří, aby sůl vypadala úhledně, otřete ji papírovým ubrouskem a začněte znovu.
  3. 3
    Vezměte si misku. Prošlehejte trochu Tabasca, worcesteru, sojové omáčky a šťávy z limetky spolu se špetkou černého pepře.
    • Přilijte do misky pivo. Pomalu - pivo bude při kontaktu se zbytkem směsi hodně pěnit (což je dobře). Lehce promíchejte.
  4. 4
    Nalijte směs do sklenice. Buďte opatrní, ať nepoškodíte okraj se solí! Nakonec koktejl ozdobte limetkou a můžete podávat.
  5. 5
    Hotovo.
    Reklama

Tipy

  • Sůl můžete před ozdobením sklenice promíchat s chilli práškem, aby byl koktejl ještě ostřejší.
  • Tento drink dobře doplní i panák tequily.
  • Když smícháte pivo s rajčatovým džusem, vznikne jiný druh cerveza preparada, není to ovšem michelada - ta musí obsahovat worcester, maggi nebo sojovou omáčku.
  • Odrůda limetky z floridského ostrova Key West je jemnější, do koktejlu tedy použijte dvě.
  • Sušené chilli vločky mohou nahradit (nebo doplnit) pálivou omáčku.
  • Než do sklenice nalijete pivo, můžete do ní přidat sůl. Buďte ale opatrní, pivo bude hodně pěnit.
  • V Puerto Vallarta v Mexiku se do michelady nepřidávají žádné pálivé omáčky. Dávají do ní spoustu ledu, hodně limetek a mexické pivo.
  • Michelada s pálivou omáčkou se někdy nazývá "Michelada Cubana" (spojení s Kubou ale není prokázané).

Reklama

Varování

  • Pijte s mírou.
  • Běžný worcester se nehodí pro vegetariány, protože obsahuje ančovičky. V obchodech se zdravou výživou seženete bezmasou verzi.
  • Rajčatová šťáva Clamato se také nehodí pro vegetariány, protože obsahuje výtažek z mušlí.
Reklama

Věci, které budete potřebovat

Rajčatová michelada

  • Prkénko
  • Nůž
  • Odšťavňovač nebo lis na citrony
  • Dlouhá lžíce
  • Velká sklenice (na koktejl)
  • Otvírák na lahve
  • Talířek nebo miska se solí

Tmavá michelada

  • Prkénko
  • Nůž
  • Odšťavňovač nebo lis na citrony
  • Metlička
  • Miska
  • Sklenice
  • Otvírák na lahve
  • Miska nebo talířek se solí

Související články

Reference

  1. Flickr Source of information. Used with permission of ultramega.

O tomto wikiHow

wikiHow je "wiki", což znamená, že na jednom článku se podílí více autorů. Na vytvoření tohoto článku se podílelo 29 lidí, někteří anonymně, aby jej v průběhu času vylepšili. Tento článek byl zobrazen 1 310 krát
Kategorie: Koktejly
Stránka byla zobrazena 1 310 krát.

Pomohl vám tento článek?

Reklama