Jak namíchat micheladu

Michelada je populární mexický koktejl, nazývaný též cerveza preparada (připravené pivo). Její obliba pruce vzrostla hlavně ve 40. letech, kdy lidé začali míchat pivo s pálivou omáčkou či salsou. Dnes je oblíbená po celém světě, podobně jako její slavnější sestra bloody mary. Pravá michelada musí obsahovat limetu, sůl a worcester, maggi nebo sojovou omáčku. Klasické chutě michelady dokonale odrážejí původ jejího jména, mi chela helada, což znamená "moje vychlazené světlé pivo."

Přísady

Rajčatová michelada

  • 1 limeta, vymačkaná
  • 1 plechovka mexického piva (například Corona nebo jiné značky)
  • 1/2 lžička pálivé omáčky (například Tabasco®) (nepovinné)
  • 1/2 lžičky worcesteru, maggi nebo sojové omáčky
  • 90 ml rajčatového džusu (nejlépe značky Clamato)
  • Sůl na ozdobení (jakákoliv hrubozrnná sůl)
  • Ledové kostky

Tmavá michelada

  • 1 plechovka tmavého mexického piva
  • Šťáva z jedné limetky
  • 2 lžičky worcesteru
  • 1/2 lžičky sojové omáčky
  • 1/2 lžičky Tabasca
  • Špetka černého pepře
  • Sůl


Postup

  1. 1
    Překrojte jednu limetku na polovinu. Použijte čistý nůž a prkénko.
  2. 2
    Polovinou limetky potřete okraj sklenice. Nezapomeňte sklenici předtím vychladit, aby se sůl na okraji udržela.
  3. 3
    Položte okraj sklenice do mističky s nasypanou solí. Jemně ale pevně vtiskněte skleničku do soli. Krystalky se na sklenku nalepí. Snažte se, aby byla sůl nanesena rovnoměrně a prezentace koktejlu tak byla profesionální.
    • Sůl můžete nasypat do misky nebo talířku. Nebojte se, po namočení sklenky můžete sůl nadále normálně použít, nemusíte ji vyhazovat.
  4. 4
    Naplňte prázdnou sklenici ledem. I když je sklenice vychlazená a pivo led nepotřebuje, když do něj pár kostek přidáte, drink bude ostřejší a jeho chuť čistší.
  5. 5
    Obě poloviny limetky vymačkejte v odšťavňovači a šťávu nalijte na ledové kostky. Pokud nemáte odšťavňovač, vymačkejte limety v ruce. Dávejte pozor, aby do sklenice nenapadala jadérka.
  6. 6
    Přilijte rajčatový džus a omáčky k dochucení. Nepřehánějte to - omáčky jsou poměrně silné. Pokud máte citlivé chuťové pohárky, pak opatrně s Tabascem. i jen pár kapek může být pořádně silných.
  7. 7
    Dolijte sklenici pivem. Téměř jakékoliv mexické pivo se pro přípravu michelady hodí. Tradičně se pro tuto verzi používá světlé pivo, například Corona.
  8. 8
    Dobře promíchejte dlouhou lžící. Jinak budete polykat střídavě pivo a limetkovou šťávu s tabascem, což není zrovna chutná kombinace!
    Reklama

Metoda 1 ze 1:
Tmavá michelada

  1. 1
    Rozkrojte limetku na čtvrtiny. Jednu čtvrtku použijte k potření okraje sklenice, aby na něm držely krystalky soli. Zbytek si schovejte na umíchání a ozdobení koktejlu.
  2. 2
    Ozdobte okraj sklenice solí. Nasypte sůl do misky nebo na talířek. Pak sklenici otočte vzhůru nohama. Vmáčkněte ji do soli a opatrně otáčejte, aby byla na okrajích rovnoměrně nalepená.
    • Pokud si všimnete, že na některém místě sůl nedrží, přidejte trochu limetkové šťávy. Pokud se vám nedaří, aby sůl vypadala úhledně, otřete ji papírovým ubrouskem a začněte znovu.
  3. 3
    Vezměte si misku. Prošlehejte trochu Tabasca, worcesteru, sojové omáčky a šťávy z limetky spolu se špetkou černého pepře.
    • Přilijte do misky pivo. Pomalu - pivo bude při kontaktu se zbytkem směsi hodně pěnit (což je dobře). Lehce promíchejte.
  4. 4
    Nalijte směs do sklenice. Buďte opatrní, ať nepoškodíte okraj se solí! Nakonec koktejl ozdobte limetkou a můžete podávat.
  5. 5
    Hotovo.
    Reklama

Tipy

  • Sůl můžete před ozdobením sklenice promíchat s chilli práškem, aby byl koktejl ještě ostřejší.
  • Tento drink dobře doplní i panák tequily.
  • Když smícháte pivo s rajčatovým džusem, vznikne jiný druh cerveza preparada, není to ovšem michelada - ta musí obsahovat worcester, maggi nebo sojovou omáčku.
  • Odrůda limetky z floridského ostrova Key West je jemnější, do koktejlu tedy použijte dvě.
  • Sušené chilli vločky mohou nahradit (nebo doplnit) pálivou omáčku.
  • Než do sklenice nalijete pivo, můžete do ní přidat sůl. Buďte ale opatrní, pivo bude hodně pěnit.
  • V Puerto Vallarta v Mexiku se do michelady nepřidávají žádné pálivé omáčky. Dávají do ní spoustu ledu, hodně limetek a mexické pivo.
  • Michelada s pálivou omáčkou se někdy nazývá "Michelada Cubana" (spojení s Kubou ale není prokázané).

Reklama

Varování

  • Pijte s mírou.
  • Běžný worcester se nehodí pro vegetariány, protože obsahuje ančovičky. V obchodech se zdravou výživou seženete bezmasou verzi.
  • Rajčatová šťáva Clamato se také nehodí pro vegetariány, protože obsahuje výtažek z mušlí.
Reklama

Věci, které budete potřebovat

Rajčatová michelada

  • Prkénko
  • Nůž
  • Odšťavňovač nebo lis na citrony
  • Dlouhá lžíce
  • Velká sklenice (na koktejl)
  • Otvírák na lahve
  • Talířek nebo miska se solí

Tmavá michelada

  • Prkénko
  • Nůž
  • Odšťavňovač nebo lis na citrony
  • Metlička
  • Miska
  • Sklenice
  • Otvírák na lahve
  • Miska nebo talířek se solí

Související články

Jak si udělat koktejl Sex on the beach
Jak namíchat bloody mary
Reklama

Reference

  1. Flickr Source of information. Used with permission of ultramega.

O tomto wikiHow

wikiHow je "wiki", což znamená, že na jednom článku se podílí více autorů. Na vytvoření tohoto článku se podílelo 29 lidí, někteří anonymně, aby jej v průběhu času vylepšili.
Kategorie: Koktejly
Stránka byla zobrazena 1 208 krát.

Pomohl vám tento článek?

Reklama