X
Spoluatorem tohoto článku je tým zkušených editorů a badatelů, kteří ověřují jeho přesnost a srozumitelnost.
Na wikiHow je Tým manažerů obsahu který pečlivě sleduje práci editorů, aby se ujistili, že každý článek splňuje náš standart vysoké kvality.
Tento článek byl zobrazen 9 874 krát
Máte láhev skvělého vína a chystáte se provést soukromou ochutnávku. Jak ale dostat korkovou zátku ven? Čtěte dál a naučte se čtyři způsoby, kterými lze láhev otevřít: someliérským nožem, otvírákem s ručičkami, kladivem a hřebíky, nebo třeba botou.
Postup
Metoda 1
Metoda 1 ze 4:Otvírání vína someliérským nožem
Metoda 1
-
1Odřízněte vrchní obal hrdla. Someliérský nůž má na jedné straně zavírací nožík, na straně druhé rameno otvíráku a uprostřed vývrtku. Použijte nožík na odříznutí obalu od hrdla láhve, hned pod lehce vyvýšeným okrajem. Sejměte odříznutý vršek (ten už můžete vyhodit) a nožík zavřete.
- Některé someliérské nože mají na odříznutí obalu místo nožíku ostrou destičku.
- Obal hrdla by se měl vždy odříznout pod vyvýšeným okrajem, aby nedošlo k jeho kontaktu s nalévaným vínem. Mohlo by to ovlivnit chuť vína.
-
2Odklopte vývrtku a zašroubujte ji do zátky. Umístěte špičku vývrtky do středu korkové zátky a mírně ji zapíchněte. Pak začněte vývrtku točivým pohybem zavrtávat dokud vám nezbude jen jedna otočka.
- Dejte si pozor na to, abyste vývrtku nezavrtali příliš hluboko. Korek by se mohl začít drolit do vína.
- Pokud vývrtku naopak nezavrtáte dostatečně hluboko, může se vám korek při vytahování rozpadnout na dva kusy.
-
3Začněte vytahovat korek. Rozevřete rameno otvíráku a opřete první hroty na jeho konci o okraj hrdla. Zatlačte na rameno otvíráku, čímž se začne korek vytahovat nahoru. Pokud je to nutné, posuňte rameno otvíráku na druhé hroty a pokračujte ve vytahování korku.
- Než začnete vytahovat korek, ujistěte se, že láhev držíte pevně a že rameno otvíráku je o okraj hrdla stabilně opřeno. Zabráníte tak jeho sklouznutí.
- Pokud se korek nechce hnout, možná není vývrtka dostatečně hluboko. Zašroubujte ji až do poslední otočky a až poté začněte tlačit na rameno otvíráku.
-
4Odtraňte korek. Zatáhněte silně za držadlo someliérského nože a korek by měl jít lehce vytáhnout. Uslyšíte slabé lupnutí.
- Pokud se vám korek nedaří vytáhnout, zkuste zavrtat vývrtku ještě hlouběji, znovu použijte rameno otvíráku k nadzvednutí korku a pak zatáhněte za držadlo someliérského nožíku.
- V lepších retauracích se můžete setkat s tím, že someliéři vyšroubují vývrtku z korku, ještě když je v láhvi a pak ho vytáhnou jen rukou. Korek poté umístí na stůl, aby si ho hosté mohli prozkoumat a přesvědčit se tak o čerstvosti vína.
Reklama
Metoda 2
Metoda 2 ze 4:Otvírání vína otvírákem s ručičkami
Metoda 2
-
1Odřízněte vrchní obal hrdla. Nožík většinou není součástí těchto otvíráků, proto použijte ostrý kuchyňský nůž. Po odříznutí obalu těsně pod lehce vyvýšeným okrajem ho odstraňte a vyhoďte.
-
2Umístěte otvírák. Nasměrujte špičku vývrtky do středu korkové zátky a jemně ji zatlačte dovnitř. Kovový kruh kolem zátky by měl objímat hrdlo láhve a ručičky otvíráku by měly volně ležet podél láhve.
-
3Otočte držadlem. Jednou rukou přidržujte kovový kruh na láhvi a druhou rukou otáčejte držadlem, čímž se vývrtka bude zavrtávat do korku. Během zavrtávání se začnou zvedat ručičky otvíráku. Otáčejte držadlem, dokud ručičky nebudou úplně nahoře.
-
4Zatlačte na ručičky a vytáhněte korek. Ujistěte se, že láhev stojí stabilně a oběma rukama zároveň zatlačte na ručičky. Tím dojde k vytahování korku. Tlačte na ručičky dokud nebudou opět dole podél láhve a korek nebude venku.
- Pokud jsou ručičky už dole a korek je stále v láhvi, otočte znovu držadlem. Vývrtka se zavrtá hlouběji a ručičky otvíráku se opět zvednou. Znovu na ně zatlačte směrem dolů. Toto opakujte, dokud korek nevytáhnete.
- Někdy stačí pevně uchopit otvírák a jen lehce zatáhnout a korek je venku.
Reklama
Metoda 3
Metoda 3 ze 4:Otvírání vína kladivem a hřebíky
Metoda 3
-
1Odřízněte vrchní obal hrdla. Použijte k tomu kuchyňský nůž a opět proveďte řez hned pod lehce vyvýšeným okrajem. Sejměte odříznutý vršek a vyhoďte jej.
-
2Zatlučte do korku pět hřebíků. Pomocí kladiva jemně zatlučte do korku pět menších hřebíků v řadě. Měly by být blízko od sebe, ale nedotýkat se. Zatlučte každý z nich tak hluboko, aby mezi hlavičkou a korkem byla malá mezera.
- Tato metoda je nejúčinnější, pokud použijete dlouhé a tenké hřebíky. S tlustými a krátkými hřebíky se bude korek vytahovat hůř.
- Dejte při zatloukání hřebíků pozor, abyste kladivem neuhodili láhev.
-
3Začněte vytahovat korek. Zasuňte užší konec kladiva pod první hřebík. Jednou rukou pevně držte láhev a druhou začněte pomocí kladiva vytahovat hřebík. Korek by se měl trochu vytáhnout spolu s hřebíkem. Pokračujte takto s celou řadou hřebíků, přičemž s každým povytáhnete korek o trochu víc.
-
4Vytáhněte korek. Jakmile jsou všechny hřebíky venku, korek by měl být povytažen dost na to, abyste ho zvládli vytáhnout vlastní silou. Jednou rukou pevně uchopte láhev a druhou zaberte za korek.Reklama
Metoda 4
Metoda 4 ze 4:Otvírání vína botou
Metoda 4
-
1Odřízněte vrchní obal hrdla pomocí kuchyňského nože. Jako obvykle těsně pod lehce vyvýšeným okrajem, pak ho sejměte a vyhoďte.
-
2Otočte láhev vína vzhůru nohama a dejte si ji mezi stehna. Posaďte se na stabilní židli a stiskněte láhev pevně mezi stehny. Dno láhve by mělo směřovat vzhůru.
-
3Klepejte na dno láhve podrážkou. Ujistěte se, že láhev držíte pevně mezi stehny a přidržte si ji jednou rukou. Do druhé ruky vezměte botu a její podrážkou klepejte na dno láhve. S každým úderem by se měl korek trošku vysunout.
- Tlučte na dno láhve pevně a rovnoměrně. Nedělejte to vší silou a zkuste se vyhnout hranám láhve, mohla by se rozbít. Pokud se však korek nehne, můžete na síle přidat.
- Ujistěte se, že láhev držíte pevně. Nedržte ji jen stehny, pomozte si jednou rukou.
-
4Zkontrolujte korek a vytáhněte ho. Průběžně kontrolujte, jak korek vylézá z láhve a tlučte podpatkem tak dlouho, dokud korek nebude venku dostatečně na to, abyste ho mohli chytit rukou a vytáhnout.
- Pokud se vám nedaří korek vytáhnout, znovu láhev otočte a ještě párkrát do ní bouchněte. Pak opět zkuste korek vytáhnout.
- Netlučte do láhve tak dlouho, že vám korek sám vypadne. Mohli byste tak ztratit pár skleniček vína.
Reklama
Tipy
- Pokud je korek v láhvi příliš napevno a nedaří se vám ho pomocí otvíráku vytáhnout, přidržte si láhev vestoje mezi nohama. Pákový efekt by vám měl pomoci s jeho odstraněním.
- Pokud máte nějakou starší láhev vína, ve kterém se vytvořilo hodně sedimentu, měli byste láhev skladovat naležato. Jakmile ji budete chtít otevřít, opatrně ji položte do stojanu, ve kterém zůstane v nakloněné poloze. V té samé poloze vytáhněte korek (pozor, abyste nevylili víno) a opatrně nalévejte.
Reklama
Varování
- Při odřezávání vrchního obalu hrdla si dávejte pozor, abyste se neřízli. Někdy to může být ošemetné.
Reklama
Věci, které budete potřebovat
- Otvírák na víno
- Láhev vína
Reference
O tomto wikiHow
V jiných jazycích
English:Open a Bottle of Wine
Español:abrir una botella de vino
Italiano:Aprire una Bottiglia di Vino
Deutsch:Eine Flasche Wein öffnen
Português:Abrir uma Garrafa de Vinho
Français:ouvrir une bouteille de vin
Русский:открыть бутылку вина
Nederlands:Een fles wijn openen
中文:开红酒
日本語:ワインボトルの開け方
Stránka byla zobrazena 9 874 krát.
Pomohl vám tento článek?
Reklama