Jak otevřít láhev vína

Stáhnout PDF

Spoluautorem článku je Pracovnící wikiHow

Stáhnout PDF

V tomto článku:

Otvírání vína someliérským nožem

Otvírání vína otvírákem s ručičkami

Otvírání vína kladivem a hřebíky

Otvírání vína botou

Ukázat 1 více...

Ukázat méně...

Související články

Reference

Máte láhev skvělého vína a chystáte se provést soukromou ochutnávku. Jak ale dostat korkovou zátku ven? Čtěte dál a naučte se čtyři způsoby, kterými lze láhev otevřít: someliérským nožem, otvírákem s ručičkami, kladivem a hřebíky, nebo třeba botou.

Postup

Metoda 1

Metoda 1 ze 4:

Otvírání vína someliérským nožem

1. 
   1
   Odřízněte vrchní obal hrdla. Someliérský nůž má na jedné straně zavírací nožík, na straně druhé rameno otvíráku a uprostřed vývrtku. Použijte nožík na odříznutí obalu od hrdla láhve, hned pod lehce vyvýšeným okrajem. Sejměte odříznutý vršek (ten už můžete vyhodit) a nožík zavřete.

   • Některé someliérské nože mají na odříznutí obalu místo nožíku ostrou destičku.
   • Obal hrdla by se měl vždy odříznout pod vyvýšeným okrajem, aby nedošlo k jeho kontaktu s nalévaným vínem. Mohlo by to ovlivnit chuť vína.
2. 
   2
   Odklopte vývrtku a zašroubujte ji do zátky. Umístěte špičku vývrtky do středu korkové zátky a mírně ji zapíchněte. Pak začněte vývrtku točivým pohybem zavrtávat dokud vám nezbude jen jedna otočka.

   • Dejte si pozor na to, abyste vývrtku nezavrtali příliš hluboko. Korek by se mohl začít drolit do vína.
   • Pokud vývrtku naopak nezavrtáte dostatečně hluboko, může se vám korek při vytahování rozpadnout na dva kusy.
3. 
   3
   Začněte vytahovat korek. Rozevřete rameno otvíráku a opřete první hroty na jeho konci o okraj hrdla. Zatlačte na rameno otvíráku, čímž se začne korek vytahovat nahoru. Pokud je to nutné, posuňte rameno otvíráku na druhé hroty a pokračujte ve vytahování korku.

   • Než začnete vytahovat korek, ujistěte se, že láhev držíte pevně a že rameno otvíráku je o okraj hrdla stabilně opřeno. Zabráníte tak jeho sklouznutí.
   • Pokud se korek nechce hnout, možná není vývrtka dostatečně hluboko. Zašroubujte ji až do poslední otočky a až poté začněte tlačit na rameno otvíráku.
4. 
   4
   Odtraňte korek. Zatáhněte silně za držadlo someliérského nože a korek by měl jít lehce vytáhnout. Uslyšíte slabé lupnutí.

   • Pokud se vám korek nedaří vytáhnout, zkuste zavrtat vývrtku ještě hlouběji, znovu použijte rameno otvíráku k nadzvednutí korku a pak zatáhněte za držadlo someliérského nožíku.
   • V lepších retauracích se můžete setkat s tím, že someliéři vyšroubují vývrtku z korku, ještě když je v láhvi a pak ho vytáhnou jen rukou. Korek poté umístí na stůl, aby si ho hosté mohli prozkoumat a přesvědčit se tak o čerstvosti vína.
   Reklama

Metoda 2

Metoda 2 ze 4:

Otvírání vína otvírákem s ručičkami

1. 
   1
   Odřízněte vrchní obal hrdla. Nožík většinou není součástí těchto otvíráků, proto použijte ostrý kuchyňský nůž. Po odříznutí obalu těsně pod lehce vyvýšeným okrajem ho odstraňte a vyhoďte.
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c6\/Open-a-Bottle-of-Wine-Step-6-Version-4.jpg\/v4-460px-Open-a-Bottle-of-Wine-Step-6-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c6\/Open-a-Bottle-of-Wine-Step-6-Version-4.jpg\/v4-728px-Open-a-Bottle-of-Wine-Step-6-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   2
   Umístěte otvírák. Nasměrujte špičku vývrtky do středu korkové zátky a jemně ji zatlačte dovnitř. Kovový kruh kolem zátky by měl objímat hrdlo láhve a ručičky otvíráku by měly volně ležet podél láhve.
3. 
   3
   Otočte držadlem. Jednou rukou přidržujte kovový kruh na láhvi a druhou rukou otáčejte držadlem, čímž se vývrtka bude zavrtávat do korku. Během zavrtávání se začnou zvedat ručičky otvíráku. Otáčejte držadlem, dokud ručičky nebudou úplně nahoře.
4. 
   4
   Zatlačte na ručičky a vytáhněte korek. Ujistěte se, že láhev stojí stabilně a oběma rukama zároveň zatlačte na ručičky. Tím dojde k vytahování korku. Tlačte na ručičky dokud nebudou opět dole podél láhve a korek nebude venku.

   • Pokud jsou ručičky už dole a korek je stále v láhvi, otočte znovu držadlem. Vývrtka se zavrtá hlouběji a ručičky otvíráku se opět zvednou. Znovu na ně zatlačte směrem dolů. Toto opakujte, dokud korek nevytáhnete.
   • Někdy stačí pevně uchopit otvírák a jen lehce zatáhnout a korek je venku.
   Reklama

Metoda 3

Metoda 3 ze 4:

Otvírání vína kladivem a hřebíky

1. 
   1
   Odřízněte vrchní obal hrdla. Použijte k tomu kuchyňský nůž a opět proveďte řez hned pod lehce vyvýšeným okrajem. Sejměte odříznutý vršek a vyhoďte jej.
2. 
   2
   Zatlučte do korku pět hřebíků. Pomocí kladiva jemně zatlučte do korku pět menších hřebíků v řadě. Měly by být blízko od sebe, ale nedotýkat se. Zatlučte každý z nich tak hluboko, aby mezi hlavičkou a korkem byla malá mezera.

   • Tato metoda je nejúčinnější, pokud použijete dlouhé a tenké hřebíky. S tlustými a krátkými hřebíky se bude korek vytahovat hůř.
   • Dejte při zatloukání hřebíků pozor, abyste kladivem neuhodili láhev.
3. 
   3
   Začněte vytahovat korek. Zasuňte užší konec kladiva pod první hřebík. Jednou rukou pevně držte láhev a druhou začněte pomocí kladiva vytahovat hřebík. Korek by se měl trochu vytáhnout spolu s hřebíkem. Pokračujte takto s celou řadou hřebíků, přičemž s každým povytáhnete korek o trochu víc.
4. 
   4
   Vytáhněte korek. Jakmile jsou všechny hřebíky venku, korek by měl být povytažen dost na to, abyste ho zvládli vytáhnout vlastní silou. Jednou rukou pevně uchopte láhev a druhou zaberte za korek.
   Reklama

Metoda 4

Metoda 4 ze 4:

Otvírání vína botou

1. 
   1
   Odřízněte vrchní obal hrdla pomocí kuchyňského nože. Jako obvykle těsně pod lehce vyvýšeným okrajem, pak ho sejměte a vyhoďte.
2. 
   2
   Otočte láhev vína vzhůru nohama a dejte si ji mezi stehna. Posaďte se na stabilní židli a stiskněte láhev pevně mezi stehny. Dno láhve by mělo směřovat vzhůru.
3. 
   3
   Klepejte na dno láhve podrážkou. Ujistěte se, že láhev držíte pevně mezi stehny a přidržte si ji jednou rukou. Do druhé ruky vezměte botu a její podrážkou klepejte na dno láhve. S každým úderem by se měl korek trošku vysunout.

   • Tlučte na dno láhve pevně a rovnoměrně. Nedělejte to vší silou a zkuste se vyhnout hranám láhve, mohla by se rozbít. Pokud se však korek nehne, můžete na síle přidat.
   • Ujistěte se, že láhev držíte pevně. Nedržte ji jen stehny, pomozte si jednou rukou.
4. 
   4
   Zkontrolujte korek a vytáhněte ho. Průběžně kontrolujte, jak korek vylézá z láhve a tlučte podpatkem tak dlouho, dokud korek nebude venku dostatečně na to, abyste ho mohli chytit rukou a vytáhnout.

   • Pokud se vám nedaří korek vytáhnout, znovu láhev otočte a ještě párkrát do ní bouchněte. Pak opět zkuste korek vytáhnout.
   • Netlučte do láhve tak dlouho, že vám korek sám vypadne. Mohli byste tak ztratit pár skleniček vína.
   Reklama

Tipy

• Pokud je korek v láhvi příliš napevno a nedaří se vám ho pomocí otvíráku vytáhnout, přidržte si láhev vestoje mezi nohama. Pákový efekt by vám měl pomoci s jeho odstraněním.
• Pokud máte nějakou starší láhev vína, ve kterém se vytvořilo hodně sedimentu, měli byste láhev skladovat naležato. Jakmile ji budete chtít otevřít, opatrně ji položte do stojanu, ve kterém zůstane v nakloněné poloze. V té samé poloze vytáhněte korek (pozor, abyste nevylili víno) a opatrně nalévejte.

Reklama

Varování

• Při odřezávání vrchního obalu hrdla si dávejte pozor, abyste se neřízli. Někdy to může být ošemetné.

Reklama

Věci, které budete potřebovat

• Otvírák na víno
• Láhev vína