Jak pěstovat fíky

Fíky jsou oblíbené ovoce, které se konzumuje buď čerstvé, nebo sušené a také se přidává do dezertů nebo džemů. Fíky rostou na stromě jménem fíkovník a dobře se jim daří na jihu a západě USA, stejně jako ve středomoří a v regionech severní Afriky, kde je teplé a suché podnebí. Fíky potřebují teplé počasí a spoustu slunce, stromy navíc vyrostou poměrně velké – vyžadují tedy dostatek prostoru, aby se jim dařilo a správně rostly.

Metoda 1

Metoda 1 ze 2:

Příprava

1
Vyberte si vhodnou odrůdu fíkovníku. Fíků existuje na trhu spousta druhů, existuje ale několik kultivarů, které jsou oblíbené po celém světě pro svou vysokou odolnost. Zvolte takový, který dobře poroste ve vašem podnebném pásmu a nezapomeňte na odrůdy jako brown turkey, Brunswick, nebo Osborne. Plody fíkovníku mohou mít různé barvy, od zelené přes fialovou až po hnědou. Každý druh také dozrává v jinou roční dobu.^{[1]
X
Zroj výzkumu}
- Zajděte do místního zahradnického centra nebo školky a zeptejte se, zda mají odrůdu, která ve vašem klimatickém pásmu poroste.
- Fíkovníkům se nejlépe daří v horkém, tropickém nebo polopouštním klimatu, takže tam bude také ke koupi nejširší škála druhů. Naopak v místech, kde teplota klesá i pod 4°C bude k dispozici jen několik málo kultivarů.
2
Zjistěte si, kdy stromy sázet. Všeobecně se doporučuje sázet fíkovníky uprostřed jara. Mladému fíkovníku trvá obvykle dva roky, než začne plodit ovoce. Fíky pak obvykle dozrávají koncem léta a začátkem podzimu. Prořezávat byste fíkovníky měli rovněž v létě, i když je to pro stromy poměrně netypické.
3
Rozhodněte se, kam stromy zasadíte. Protože fíky jsou poměrně citlivé na teplo a navíc vyžadují péči o kořenový bal, bývá nejsnadnější je zasadit do květináče. Je to navíc dobré i proto, že můžete stromy snadno přesunout na teplejší místo a mít pod kontrolou jejich kořeny. Pokud se ovšem rozhodnete fíkovníky zasadit ven, měli byste dodržet následující podmínky: místo na svahu, obráceném k jihu s minimem stínu a dobrou propustností.
4
Připravte si půdu. I když fíkovníky nejsou příliš náročné na půdní podmínky, pokud uděláte několik drobných změn, budou prospívat o mnoho lépe. Celkově platí, že fíkovníky mají rády lehce písčitou půdu s pH 7 nebo trochu nižším (zásaditějším). Přidejte do půdy trochu hnojiva v poměru 4-8-12 nebo 10-20-25 mix.^{[2]
X
Zroj výzkumu}

Reklama

Metoda 2

Metoda 2 ze 2:

Sázení stromů

1
Připravte si místo na sázení. Buď malým rýčem, nebo rukama udělejte malou díru pro fíkovník. Měla by být veliká akorát na to, aby se do ní vešel kořenový bal stromu a hluboký tak, aby bylo zakrytých prvních 2,5 – 5 cm kmene.
2
Zasaďte stromek. Vytáhněte stromek z nádoby a opatrně ho položte na stranu. Zahradnickými nůžkami odstřihněte přerostlé kořeny na okrajích, protože snižují produkci ovoce. Pak vložte kořenový bal do jámy a kořeny rozprostřete směrem od kmene. Místa mezi stromem a okraji jámy vyplňte hlínou a lehce ji upěchujte.^{[3]
X
Zroj výzkumu}
3
Zalijte fíkovník. Abyste pomohli nově zasazenému stromku uchytit se, několik dnů ho pořádně zalévejte. Nicméně celkově fíkovníky nepotřebují velké množství vody, takže to nepřehánějte, týden po zasazení úplně postačí středně velká zálivka 1 – 2 krát týdně.
4
Starejte se o půdu. Pokud jste fíkovník zasadili ven, je důležité dobře pečovat o půdu v místě, kde bude růst. Vytrhávejte plevel, jakmile ho uvidíte a doplňujte půdu hnojivem každé 4-5 týdnů. Můžete také okolo stromu udržovat 10 – 15 cm mulče, kterým rovnoměrně pokryjete půdu.
- Mulčování v létě pomůže udržet v půdě vláhu. V zimě zase mulč ochrání kořeny fíkovníku před mrazem.
5
Podle potřeby fíkovníky prořezávejte. Druhý rok v létě fíkovník prořežte, první léto to není nutné. Ponechte jen 4 nejsilnější větve, které budou plodit ovoce. Až strom dospěje, každé jaro ho znovu prořezávejte, dřív než začne plodit fíky.
6
Skliďte ovoce. Až budou fíky uzrálé, začněte se sklizní. Podobně jako broskve fíky nedozrají, pokud je utrhnete nezralé. Dobře zralý fík je trochu měkký a u stopky zakřivený. Barva plodů je různá, a záleží na konkrétní odrůdě, fíky se vyskytují v celé řadě odstínů. Fíky ze stromu češte opatrně, abyste je nepoškodili a nepomačkali.
- Při sklízení fíků noste rukavice, protože ze stromu se uvolňuje bílá míza, která může podráždit vaši pokožku.^{[4]
  X
  Zroj výzkumu}
Reklama

Tipy

Nepoužívejte hnojivo s příliš velkým obsahem dusíku.
Sbírejte zralé ovoce, jinak začne přitahovat hmyz a jiné živočichy.
Pěstování fíků na svahu, obráceném k jihu, vám přinese výhodu přímého slunce, navíc ochrání fíky před zimními mrazy.
Sušené fíky můžete připravit tak, že je necháte 4 – 5 dní na slunci nebo je dáte na 10 – 12 hodin do sušičky. Sušené fíky vydrží až 6 měsíců.

Reklama