Jak přijímat více vitaminu A

3 Díly:Určení nedostatku vitaminu AKonzumace potravin s vysokým obsahem vitaminu AUžívání doplňků stravy s vitaminem A

Vitamin A je v tucích rozpustný vitamin, který je zcela nezbytný pro naše zdraví. Z rostlin přijímáme karotenoidy a beta karoten a z masa retinol. Vzhledem k tomu, že se vitamin A rozpouští v tucích, je důležité nepřehánět to s jeho konzumací, protože nadbytek vitaminu A se v těle ukládá a může negativně reagovat s vitaminem D a narušovat zdraví kostí (to platí zejména o vitaminu A ve formě retinolu).[1][2] Zjistíte-li, které potraviny obsahují velké množství vitaminu A, dokážete přijmout dostatek tohoto důležitého vitaminu ze své stravy.

Část 1
Určení nedostatku vitaminu A

  1. 1
    Zjistěte více o funkci vitaminu A. Vitamin A hraje důležitou roli v celé řadě tělesných funkcí a procesů. Pomáhá udržovat zdraví pokožky, zajišťuje lepší zrak, podporuje silnou tvorbu zubní a kostní tkáně, udržuje správnou funkci tkání a sliznic (brání infekcím) a je potřeba také pro dobré zažívání, respirační funkce, reprodukci a kojení.[3][4]
  2. 2
    Rozpoznejte symptomy nedostatku vitaminu A. Nejběžnějším symptomem dlouhodobého nedostatku vitaminu A je šeroslepost neboli xeroftalmie, což je zhoršení schopnosti nebo neschopnost vidět v noci.[5] U pacientů s deficitem vitaminu A se může objevovat také ulcerace rohovky (zánět s vředy) a keratomalacie (změknutí rohovky), vysoušení a zakalení rohovky.[6]
    • Ulcerace rohovky jsou otevřené boláky, formující se na vnější vrstvě tkáně v přední části vašeho oka.[7]
    • Zakalení rohovky je ztráta zraku v přední části oka. Tato část oka je za normálního stavu čirá. Zakalení způsobuje rozmazané vidění nebo naprostou neschopnost rozlišování objektů.[8]
    • Šeroslepost se nejprve projevuje trojúhelníkovými nebo oválnými skvrnami v temporální části oka - to je ta nejvzdálenější oblast u okraje obličeje. Obvykle k ní dochází v obou očích a může být provázena Bitotovými skvrnami ("pěnovitý" nános keratinu).[9]
    • Šeroslepost se může projevovat také typickými hvězdičkami a paprsky při pohledu do jasného světla v tmavém prostředí.[10]
    • Další symptomy mírného nebo počínajícího deficitu mohou zahrnovat chronické vysychání oka a hrubý nebo "bublinkový" povrch na oku, ačkoli tyto příznaky samy o sobě pro diagnózu deficitu vitaminu A nestačí.
    • Pro léčbu infekce mohou být předepsána antibiotika, ale nejprve je důležité navštívit lékaře, který vám pomůže s úpravou stravování a případnými doplňky stravy.[11]
  3. 3
    Nechte si udělat rozbor krve. Pokud máte obavy o svou hladinu vitaminu A, můžete lékaře požádat o provedení jednoduchého krevního testu na retinol, který určí, zda máte vitaminu A dostatek. Normální rozmezí vitaminu A v krvi u zdravých dospělých jedinců je mezi 50 a 200 mikrogramy na decilitr krve.[12]
    • 24 hodin před testováním pravděpodobně budete muset držet půst, což platí i pro tekutiny. Přesné instrukce vám předá lékař.[13]
    • Pokud se u vás deficit projeví, lékař vám pravděpodobně doporučí užívání vitaminu A v doplňcích stravy (pokud nejste těhotná žena) nebo vás odkáže k výživovému poradci, který vám pomůže vhodně upravit jídelníček.
  4. 4
    Nechte vyšetřit své dítě. Děti jsou k nedostatku vitaminu A nejnáchylnější, což se může projevovat zpomaleným růstem či sníženou obranyschopností vůči infekcím.[14]
    • U dětí může k nedostatku vitaminu A docházet například kvůli tomu, že nepijí mléko nebo o něj přicházejí v důsledku chronického průjmu.[15]
  5. 5
    V těhotenství buďte obzvláště opatrné. Nedostatek vitaminu A se může u žen projevit v třetím trimestru těhotenství, protože právě v něm dochází k největším tělesným nárokům na živiny a vitaminy, a to jak u matky, tak u plodu.[16]
    • Jak uvádíme i v sekci Varování níže -- těhotné ženy by neměly užívat doplňky stravy s vitaminem A, pokud k tomu nebyly vyzvány lékařem, protože vysoké dávky vitaminu A mohou vést k poškození plodu.

Část 2
Konzumace potravin s vysokým obsahem vitaminu A

  1. 1
    Jezte různé druhy zeleniny. Zelenina je velmi důležitým zdrojem vitaminu A, protože obsahuje karotenoidy, jako je beta-karoten. Vitamin A obsahuje většina oranžově, žlutě a červeně zbarvené zeleniny, jako jsou sladké brambory, dýně, mrkev a tykev. Dalším vynikajícím zdrojem tohoto vitaminu je například kapusta, špenát, hlávkový salát a další tmavá listová zelenina.[17]
  2. 2
    Jezte ovoce. Některé druhy ovoce, například mango, meruňky a cantaloupe, obsahují také velké množství vitaminu A.[18]
    • Jedno celé mango obsahuje zhruba 672 mikrogramů, což je zhruba 45% doporučené denní dávky.[19]
    • Vynikajícím zdrojem vitaminu A jsou sušené meruňky, které ho v jednom šálku obsahují 764 mikrogramů. Konzervované meruňky mají vitaminu A o něco méně, zhruba 338 mikrogramů na šálek.[20]
    • Čerstvý cantaloupe je dalším výborným zdrojem vitaminu A. Jeden šálek čerstvého melounu ho poskytuje 286 mikrogramů.[21]
    • Někteří zdravotníci doporučují ženám navýšit příjem vitaminu A z rostlinných zdrojů o 40% v těhotenství a v průběhu kojení až o 90%.[22]
  3. 3
    Zařaďte do své stravy živočišné potraviny. Jídlo živočišného původu obsahuje vitamin A ve formě "retinolu," který je v těle při požití přeměňován na karotenoidy (rostlinný vitamin A). [23] Potraviny bohaté na retinol zahrnují játra, vejce a ryby s tučným masem.[24]
    • Kvůli rychlé absorpci a pomalému vylučování je retinol formou vitaminu A, kterou se můžete snadno předávkovat. Z toho důvodu musíte být při konzumaci živočišných zdrojů velmi opatrní. Mezi příznaky akutní toxicity, které byste neměli přehlížet, patří nevolnost či zvracení, bolesti hlavy, ztráta chuti, závratě a nadměrná únava.[25]
    • Akutní toxicita vitaminu A je relativně vzácná. Chronická toxicita, která se vyvíjí časem, je běžnější. Přesto by ale dospělý člověk musel konzumovat více než 7500 mikrogramů (7.5 miligramů) denně po dobu šesti let, aby dosáhl toxické hranice, ovšem to je ovlivněno také rozdílností každého z nás. S retinolem byste měli být tedy opatrní a snažte se ho nepřijímat příliš.[26]
    • Hladina retinolu může být ovlivněna také užíváním kosmetických přípravků s obsahem vitaminu A na kůži, jako jsou různé krémy nebo masti na akné.
  4. 4
    Zařaďte do svého jídelníčku mléčné výrobky. Mléko, jogurty a sýry obsahují vitamin A také.[27]
    • Jeden šálek mléka poskytuje asi 10-14% doporučené denní dávky vitaminu A.[28] 100 gramů sýru obvykle obsahuje zhruba 3-18% doporučené denní dávky vitaminu A.[29]
  5. 5
    Poraďte se s lékařem nebo výživovým poradcem. Důvěryhodný odborník vám dokáže poradit, jak určit potraviny, které se budou nejvíce hodit do vašeho jídelníčku.
    • Lékař vám možná doporučí nějakého konkrétního dietologa nebo výživového poradce. Pokud ne, najděte si nějakého sami. Zavolejte do místní nemocnice nebo svému praktickému lékaři a nechte si poradit. Specialistu můžete vyhledat také na internetu.[30]
    • Vhodného výživového poradce ve svém regionu můžete najít na webové stránce Výživoví-poradci.cz.[31]

Část 3
Užívání doplňků stravy s vitaminem A

  1. 1
    Zjistěte doporučené denní dávky pro děti. Doplňky stravy jsou k dostání s různým dávkováním a je proto potřebné, abyste znali doporučené denní dávky pro všechny suplementy, které se chystáte podávat dětem.
    • Pro novorozence do 6 měsíců věku je DDD vitaminu A 400 mikrogramů (0.4 miligramu).
    • Pro novorozence ve věku 7-12 měsíců je DDD vitaminu A 500 mikrogramů (0.5 miligramu).
    • Pro děti ve věku 1-3 roky je DDD vitaminu A 300 mikrogramů (0.3 miligramu).
    • Pro děti ve věku 4-8 let je DDD vitaminu A 400 mikrogramů (0.4 miligramu).
    • Pro děti ve věku 9-13 let je DDD vitaminu A 600 mikrogramů (0.6 miligramu).
    • Pro děti věku 14-18 let je DDD vitaminu A 700 mikrogramů (0.7 miligramu) u dívek a 900 mikrogramů (0.9 miligramu) u chlapců.[32]
  2. 2
    Zjistěte doporučené denní dávky pro dospělé. Dospělí potřebují vitaminu A více než děti a také je velmi důležité, aby znali svou doporučenou denní dávku pro veškeré užívané vitaminy, včetně "áčka".
    • Pro muže nad 19 let je DDD vitaminu A 900 mikrogramů (0.9 miligramu).
    • Pro ženy nad 19 let věku je DDD vitaminu A 700 mikrogramů (0.7 miligramu).
    • Pro těhotné ženy mladší 18 let je DDD vitaminu A 750 mikrogramů (0.75 miligramu).
    • Pro těhotné ženy starší 19 let je DDD vitaminu A 770 mikrogramů (0.77 miligramu).
    • Pro kojící ženy mladší 18 let je DDD vitaminu A 1200 mikrogramů (1.2 miligramu).
    • Pro kojící ženy nad 19 let je DDD vitaminu A 1300 mikrogramů (1.3 miligramu).[33]
  3. 3
    Doporučené denní dávky vitaminu A nepřekračujte. Přílišnou konzumací vitaminu A byste si mohli způsobit různé zdravotní potíže.
    • Novorozenci mladší jednoho roku by neměli přijímat více než 600 mikrogramů (0.6 miligramu) vitaminu A.
    • Děti ve věku 1-3 roky by neměly přijímat více než 600 mikrogramů (0.6 miligramu) vitaminu A denně.
    • Děti ve věku 4-8 let by neměly přijímat více než 900 mikrogramů (0.9 miligramu) vitaminu A denně.
    • Děti ve věku 9-13 let by neměly přijímat více než 1700 mikrogramů (1.7 miligramu) vitaminu A denně.
    • Děti ve věku 14-18 let by neměly přijímat více než 2800 mikrogramů (2.8 miligramu) vitaminu A denně.
    • Dospělí nad 19 let věku by neměli přijímat více než 3000 mikrogramů (3 miligramy) vitaminu A denně.[34]

Tipy

  • Při nadměrné konzumaci beta-karotenu může vaše kůže získat oranžový nádech. Jedná se o neškodnou reakci, nejčastěji patrnou u dětí a vegetariánů. Pokud k tomu u vás dojde, vynechte na několik dní zeleninu a potom se k ní zase normálně vraťte.[35]
  • Před jakoukoli změnou jídelníčku nebo započetím užívání suplementů si promluvte s lékařem nebo výživovým poradcem.

Varování

  • Pokud se rozhodnete užívat vitaminové doplňky stravy, čtěte informace na obale. Ujistěte se, že nepřesahují dávku 10000IU, což je naštěstí velmi nepravděpodobné. Vždy je ale lepší být opatrný než později litovat.
  • Nikdy neměňte svou stravu bez předchozí konzultace s lékařem. Lékař vám řekne, jaké vitaminy potřebujete, jestli vůbec.
  • Přemíra vitaminu A může způsobit ztrátu chuti, závratě, bolest hlavy, suchou a svědící kůži, ztrátu vlasů, rozmazané vidění a snížení minerální hustoty kostí. Při vážném předávkování vitaminem A může dojít také k poškození jater. V případě těhotenství může vést velké množství vitaminu A k poškození plodu. Těhotná žena by ho proto neměla přijímat více než 5000IU denně. Obecně se vlastně doporučuje, aby těhotné ženy neužívaly vitamin A vůbec.[36]

Zdroje a citace

  1. http://www.niams.nih.gov/Health_Info/Bone/Bone_Health/Nutrition/vitamin_a.asp
  2. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamin-a/
  3. http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002400.htm
Ukázat více... (33)

Informace o článku

<featured_article>

Kategorie: Zdraví

V jiných jazycích:

English: Get More Vitamin A, Español: ingerir más vitamina A, Italiano: Assumere Più Vitamina A, Português: Obter Mais Vitamina A, Русский: получить больше витамина А, Deutsch: Mehr Vitamin A bekommen, Français: prendre plus de vitamine A, العربية: اكتساب المزيد من فيتامين أ, Tiếng Việt: Bổ sung Vitamin A, Bahasa Indonesia: Mengonsumsi Lebih Banyak Vitamin A, 한국어: 비타민 A 섭취량 늘리는 법, Nederlands: Meer vitamine A binnenkrijgen, ไทย: เพิ่มวิตามินเอ, 中文: 摄取更多维生素A

Stránka byla zobrazena 631 krát.

Byl tento článek přesný?