Jak připravit bubble tea

V tomto článku:Jak připravit tapiokové perlyNamočte v cukrové vodě místo vařeníTradiční „milk tea“Ovocný bubble teaReference

Pokud jste už někdy vyzkoušeli bubble tea, tak asi víte, že se jedná o velmi, velmi chutný nápoj. V podstatě je to však slazený ledový čaj (nebo smoothie), který je smíchaný s tapiokovými perlami. Postačí vám na jeho přípravu jen pár ingrediencí a trocha času a v mžiku můžete svoji kuchyň proměnit v obchod s bubble tea!

1
Jak připravit tapiokové perly

Tapiokové perly se obvykle prodávají ve dvou velikostech a dají se sehnat v obchodech s asijskými potravinami (nebo na internetu). Při přípravě postupujte podle instrukcí na obalu. Pokud však instrukce nejsou přeložené do češtiny, tak můžete postupovat podle následujícího postupu:[1]

  1. 1
    Namočte perly na několik hodin do vody, pokud chcete, aby celé změkly a nebyly měkké pouze navenek a žvýkací uvnitř (většina lidí je má tak ráda).[2]
  2. 2
    Odměřte si 7 částí vody na 1 část perel. Přiveďte vodu k varu.
  3. 3
    Přidejte do vody perly a zamíchejte je, aby se nepřilepily ke dnu hrnce.
  4. 4
    Jakmile perly začnou plavat po povrchu, zakryjte hrnec a nechte vodu vřít dalších 30 minut. Zamíchejte každých 10 minut.
  5. 5
    Vypněte sporák a dalších 30 minut nechte perly odstát v zakrytém hrnci.
  6. 6
    Opláchněte perly vlažnou nebo studenou vodou.
  7. 7
    Ochuťte perly medem nebo jedním z následujících sladkých sirupů (kterým můžete ochutit i nápoj).[3]
  8. 8
    Perly můžete použít okamžitě nebo je zakrýt a dát do lednička na maximálně 4 dny (jinak rozbřednou). Když je budete chtít použít, připravte si hrnek vroucí vody a dejte do něj perly na několik minut ohřát.[2]

2
Namočte v cukrové vodě místo vaření

  1. 1
    Postupujte podle kroků v předchozí části na přípravu perel. Opláchněte je.
  2. 2
    Připravte si „cukrovou vodu“. Smíchejte 100 ml horké vody se 100 g hnědého cukru (pokud nemáte hnědý cukr, tak můžete použít bílý cukr a med).
  3. 3
    Směs zamíchejte tak, aby se cukr rozpustil a následně ji nalijte do mísy.
  4. 4
    Nechte tapiokové perly stát asi 15 minut v cukrové vodě.
  5. 5
    Hotovo. Perly jsou připraveny k použití.[4]

3
Tradiční „milk tea“[2]

  1. 1
    Připravte si čaj. Bubble tea se obvykle připravuje z černého čaje, ale v podstatě můžete použít jakýkoli druh čaje (zelený, bílý, atd.). Dokonce můžete použít i kávu!
  2. 2
    V shakeru smíchejte ¾ hrnku čaje s 2 lžícemi krému a 1 lžící cukrového sirupu (podle postupu výše). Krém můžete nahradit sójovým mlékem, mlékem, kondenzovaným mlékem nebo smetanou.
  3. 3
    Přidejte led, zavřete shaker a třepte s ním tak dlouho, dokud směs nezačne pěnit. Bubble tea se jmenuje právě po těchto bublinkách z pěny – většina lidí si však myslí, že se jmenuje podle tapiokových perel, které bublinky připomínají.
  4. 4
    Dejte 3-4 lžíce uvařených perel do sklenice a nalijte do ní směs.
  5. 5
    Zamíchejte a vychutnejte si svůj nápoj!

4
Ovocný bubble tea

  1. 1
    V mixéru smíchejte led, čerstvé ovoce (nebo ovocný džus), sladidlo (např. cukrový sirup) a krém (nebo jeho náhražku) a dejte směs dohladka míchat. Konzistence a poměry se dají upravit podle chuti.
  2. 2
    Dejte 3-4 lžíce uvařených perel do sklenice a nalijte do ní ovocnou směs.
  3. 3
    Zamíchejte a vychutnejte si svůj nápoj!

Tipy

  • Pokud máte rádi tapiokové perly velmi sladké, tak je nechejte ležet v hnědém cukru 5 minut před použitím.
  • Bubble tea si více užijete s tlustými brčky, skrze které můžete cucat i tapiokové perly! Jinak na perly můžete použít lžičku.
  • V obchodě s asijskými potravinami by také měly být k dispozici „instantní“ perly, které stačí vařit jen 5 minut. Budete si tak moct připravit bubble tea kdykoliv se vám zachce.
  • Tapiokové perly jsou velmi kalorické! Pokud chcete dietnější verzi, tak si sežeňte kokosové želé (nata de coco)[5] a nakrájejte jej na malé čtverečky.

Varování

  • Dejte si pozor, abyste se nezadusili tapiokovými perlami. Hlídejte děti při pití bubble tea – perly se dají velmi lehce vdechnout přes tlustá brčka.

Informace o článku

wikiHow je "wiki", což znamená, že na jednom článku se podílí více autorů. Na vytvoření tohoto článku se podílelo 50 lidí, někteří anonymně, aby jej v průběhu času vylepšili.

Kategorie: Ledové čaje

V jiných jazycích:

English: Make Bubble Tea, Français: faire du thé aux perles, Italiano: Preparare il Bubble Tea, Español: hacer té con perlas de tapioca, Deutsch: Aufgeschäumten Tee zubereiten, Português: Fazer Bubble Tea, 中文: 制作珍珠奶茶, Русский: приготовить баббл чай, Bahasa Indonesia: Membuat Bubble Tea, Nederlands: Bubbelthee maken, 日本語: タピオカドリンクを作る

Stránka byla zobrazena 1 041 krát.
Byl tento článek přesný?