Jak připravit indiánskou rýži

Spoluautorem článku je Pracovnící wikiHow

Indiánská rýže má středně dlouhá zrna a lze ji použít v mnoha chutných receptech. Po uvaření změní barvu na temně fialovou a má příjemně oříškovou chuť a jemnou texturu. Narozdíl od mnoha jiných druhů rýže se ta indiánská obtížně vaří v rýžovaru- Tento článek vás provede krok za krokem a naučí vás, jak snadno připravit indiánskou rýži a jak ji využít v nejrůznějších receptech.

Metoda 1

Metoda 1 ze 3:

Propláchnutí indiánské rýže

1
Odměřte dva šálky vody na každý šálek rýže. Mějte na paměti, že rýže po uvaření zdvojnásobí svůj objem.
2
Rýži dvakrát nebo třikrát propláchněte. Dejte rýži do misky a propláchněte ji studenou tekoucí vodou. Míchejte rýži rukou a pak ji slijte. Zopakujte totéž dva až třikrát. Tak odstraníte z povrchu rýže škrob a tapak nebude tvořit hrudky.
3
Ještě jednou na rýži nalijte vodu. Nechejte ji zalitou vodou přes noc. Rýže se pak nebude lepit.
- Pokud nemáte tolik času, klidně rýži uvařte hned po propláchnutí.
Reklama

Metoda 2

Metoda 2 ze 3:

Vaření indiánské rýže

1
Odměřte správné množství vody a nalijte do hrnce. Přidejte rýži. nezapínejte sporák naplno, dokud voda i rýže nejsou v hrnci.
- Chcete-li, můžete indiánskou rýži uvařit ve vývaru (zeleninovém, hovězím, drůbežím atd.) místo ve vodě. Vývar dodá rýži plnější a slanější chuť. většina receptů radí použít 1 šálek vývaru na 1/2 šálku indiánské rýže.^{[1]
  X
  Zroj výzkumu}
2
Přiveďte vodu k varu. Stáhněte plamen, přikryjte hrnec pokličkou a nechejte 20 až 35 minut probublávat, dokud se všechna voda nevsákne.
3
Vypněte sporák a nechte rýži asi 15 minut odpočinout. Nemíchejte ji.
4
Obracečkou rýži lehce načechrejte, aby se od sebe zrnka odlepila. Můžete podávat.
- Pozor, barva uvařené indiánské rýže je krásná, ale může vám zanechat skvrny na keramickém nebo porcelánovém nádobí.^{[2]
  X
  Zroj výzkumu}
Reklama

Metoda 3

Metoda 3 ze 3:

Jak využít indiánskou rýži

1
Využijte indiánskou rýži do salátu. Indiánská rýže je zdravější náhražka nudlí nebo bílé rýže. Pokud plánujete studený salát na letní párty nebo piknik, proč nenahradit těstoviny indiánskou rýží?
- Pokud připravujete studený salát v asijském stylu s nudlemi, proč míst nich nesáhnout po indiánské rýži? Jen pozor, aby byla důkladně uvařená, než přidáte další ingredience.
2
Přidejte indiánskou rýži do nádivky. S tímto druhem rýže se dají vytvářet báječné nádivky. Uvařte rýži doměkka a smíchejte ji se strouhankou, bylinkami, kořením a zeleninou podle chuti, tak jako kdybyste připravovali běžnou nádivku. Naplňte nádivkou kuře nebo králíka a dejte upéct do trouby jako obvykle. Vaši hosté budou nadšeni.
3
Jezte indiánskou rýži jako přílohu. Uvařte ji podle našeho návodu a pak ji jednoduše naservírujte na talíře se svým oblíbeným masem, rybou nebo drůbeží. Můžete ji ochutit rozmanitým kořením nebo bylinkami. Buďte odvážní a zkoušejte nejrůznější kombinace chutí.
4
Vyzkoušejte dezert z indiánské rýže. Až budete příště mít chuť na rýžový pudink, použijte k jeho přípravě indiánskou rýži! Smíchejte ji se smetanou, cukrem a skořicí a užijte si sladkou odměnu. Můžete také vyzkoušet kombinaci s různými druhy ovoce.

Reklama