Jak připravit lasagne z hotových těstovin

V tomto článku:Vaření rajčatové omáčkyPříprava sýrové omáčkyVrstvení a pečení lasagní

Jedno z nejdokonalejších jídel jsou bezpochyby domácí lasagne. Občas se vám ale zkrátka nechce ztrácet čas přípravou lasagní a ještě samotných těstovin. Tady vám proto přinášíme návod, jak si upéct domácí lasagne s kupovanými, předvařenými těstovinami. Uvidíte, že ušetříte čas a všem hostům přesto na tvářích vykouzlíte spokojený úsměv.

Přísady

Lasagne

  • 1 balení (350 g) hotových, předvařených těstovin
  • 450 g sýra ricotta
  • 4 šálky nastrouhané mozzarelly
  • 1/2 šálku strouhaného parmezánu
  • 1 vejce
  • 1 lžička sušené bazalky
  • 1 plechovka (730 g) hotové omáčky na těstoviny (pokud nevyrábíte vlastní)
  • 200 g mletého hovězího masa, osmaženého a zbaveného tuku
  • 400 g italských klobásek

Rajčatová omáčka

  • Lžíce olivového oleje
  • 1/2 středně velké cibule, najemno nasekaná
  • 1 malá mrkev nebo 1/2 velké mrkve, najemno nasekaná
  • 1 malý řapík celeru včetně natě, najemno nasekaný
  • 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
  • 1 stroužek česneku, utřený
  • 1/2 lžičky sušené bazalky nebo 2 lžíce čerstvé, nasekané
  • 1 sklenice (800 g) konzervovaných, celých rajčat včetně šťávy, nebo 1 kg nasekaných čerstvých rajčat, zbavených semen a stopek,
  • 1 lžička rajčatového protlaku
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř na dochucení


1
Vaření rajčatové omáčky

  1. 1
    Rozhodněte se, zda si chcete připravit vlastní rajčatovou omáčku, nebo použít kupovaný polotovar. V obou případech můžete dosáhnout skvělých výsledků.
  2. 2
    Smíchejte 400 gramů italských klobásek a 200 gramů mletého hovězího. Orestujte na pánvi dozlatova.
    • Pokud dáváte přednost vegetariánským lasagním, tento krok vynechte.
  3. 3
    Až bude maso upečené, zbavte jej přebytečného tuku a tekutiny. Lasagne pak budou méně mastné a tím pádem o trochu zdravější. Maso zatím odložte stranou.

2
Příprava sýrové omáčky

  1. 1
    Dejte do misky všechnu ricottu. Přidejte jedno vejce prošlehejte, dokud se směs dobře nespojí. Odložte zatím stranou. Použijete ji později, až budete vrstvit lasagne, aby těstoviny a omáčka dobře držely u sebe.
  2. 2
    Struhadlem na sýr nastrouhejte mozarellu. Měly by jí být asi 4 šálky.[2]
  3. 3
    Smíchejte šálek parmezánu s nastrouhanou mozarellou. Tato směs bude tvořit v lasagních samostatnou vrstvu.[3]
    • Další možností je smíchat ve velké misce ricottu, parmezán, mozarellu i vejce. Důkladně vše prošlehejte.

3
Vrstvení a pečení lasagní

  1. 1
    Předehřejte troubu na 180°C. Připravte si všechny misky se surovinami na kuchyňskou linku, aby bylo vrstvení rychlejší a snazší.
    • Pokud děláte lasagne například s dětmi nebo přáteli, můžete každému dát jednu vrstvu „na starost“. Práce tak sice možná půjde pomaleji, ale bude o to zábavnější.
  2. 2
    V pekáči o rozměrech asi 22x32 cm rozprostřete 1 a půl šálku rajčatové omáčky. Pokryjte dno rovnoměrně.[4]
  3. 3
    Zakryjte omáčku čtyřmi plátky hotových těstovin.
  4. 4
    Na těstoviny naneste jeden šálek sýrové směsi s ricottou. Pomozte si třeba plochým nožem. Ricotta bude tvořit základ pro ostatní sýry. Udrží také těstoviny pohromadě.[5]
    • Pokud jste se rozhodli smíchat všechen sýr dohromady, naneste na těstoviny polovinu celého množství směsi. Zbytek odložte stranou.
  5. 5
    Posypte ricottu směsí parmezánu a mozzarelly. Promyslete si, kolik vrstev sýra chcete, a podle toho odhadněte tloušťku každé z nich. Počet vrstev ve vašich lasagních záleží jen na vás.[6]
  6. 6
    Na sýr naneste 1/3 masové směsi. Na tu pak ještě jednu vrstvu rajčatové omáčky.[7]
  7. 7
    Opakujte proces vrstvení. Rajčatová omáčka, těstoviny, sýr, a nakonec maso, pokryté rajčatovou omáčkou.
  8. 8
    Poslední, horní vrstvu zakryjte čtyřmi plátky suchých, předvařených těstovin. Na ně rozprostřete zbytek rajčatové omáčky.[8]
  9. 9
    Rajčatovou omáčku posypte zbývající mozzarellou a parmezánem. Sýry se teplem roztečou a pomohou těstoviny udržet pohromadě.
  10. 10
    Okořeňte vrchní vrstvu trochou česnekové soli nebo sušeného česneku. Můžete také ozdobit petrželkou. Řiďte se vlastní fantazií. Tento krok není nutný.[9]
  11. 11
    Zakryjte lasagne alobalem. Pekáček položte na pečicí plech pro případ, že by směs vytekla ven.
  12. 12
    Pečte lasagne po dobu asi 30 minut, stále zakryté alobalem. Pak alobal odstraňte a nezakryté pečte dalších 15 minut, nebo dokud vrchní vrstva nezezlátne a nevytvoří se na ní puchýře. Vypněte troubu a nechte v ní lasagne dojít dalších asi 10 minut. Vrstvy se tím usadí a dobře propojí.[10]
  13. 13
    Hotovo!

Informace o článku

wikiHow je "wiki", což znamená, že na jednom článku se podílí více autorů. Na vytvoření tohoto článku se podílelo 13 lidí, někteří anonymně, aby jej v průběhu času vylepšili.

Kategorie: Recepty

V jiných jazycích:

English: Easily Make Lasagna With Oven Noodles, Español: hacer lasaña fácilmente con fideos para hornear, Português: Fazer Lasanha Facilmente com Massa Pré Cozida, Français: faire facilement des lasagnes au four avec des pâtes précuites, Nederlands: Lasagne maken, 中文: 制作意大利千层面(简便版), Русский: приготовить лазанью из готовых листов, Bahasa Indonesia: Mudah Memasak Lasagna dengan Mie Oven

Stránka byla zobrazena 1 795 krát.
Byl tento článek přesný?