Jak připravit mléčný koktejl

V tomto článku:Výroba koktejluVýběr surovinObměny

Mléčný koktejl je bohatá, krémová zmrzlinová pochoutka, která jde dokonale dohromady s hamburgerem nebo hranolky, nebo si ji můžete vychutnat jako chladný dezert. Tento článek vás naučí dělat úžasné základní koktejly a ukáže nápady pro některé zábavné a chutné alternativy klasického receptu.

  • Příprava: 5-9 minut
  • Doba vaření (mixování): 1 minuta
  • Celkový čas: 10 minut

Přísady

  • 3 kopečky vanilkové zmrzliny
  • 60 ml mléka
  • Čokoláda, jahody, nebo karamelový sirup (volitelně)
  • Vanilkový extrakt (volitelně)
  • Sladový prášek (volitelně)
  • Mražené ovoce (volitelně)
  • 3 rozdrobené sušenky (volitelně)
  • 1 čokoládová tyčinka, nakrájená na malé kousky (volitelně)

Část 1
Výroba koktejlu

  1. 1
    Nechte zmrzlinu změknout na použitelnou konzistenci. Ideální teplota pro koktejl – je zmrzlina teploty asi -7 ° C a vaše mraznička ji pravděpodobně udržuje asi na -18 ° C. Nechte zmrzlinu pár minut odstát na lince - budete vědět, že je připravena, když bude měkká a snadno se do ní zaboří lžíce, ale nebude tekutá nebo roztátá.[1]
    • Pokud dáte zmrzlinu do mixéru, když je příliš studená a tvrdá, nakonec přidáte příliš mnoho mléka, abyste ji rozředili. Poměr mléka se zmrzlinou je důležitý, aby byl koktejl dobrý, příliš mnoho mléka vytvoří vodnatý koktejl.[2]
    • Ze stejného důvodu, nikdy nepřidávejte do koktejlu led. Led rozředí chuť a krémovitost koktejlu. Pokud dáváte přednost řidšímu koktejlu , jen místo ledu přidejte více mléka.[3]
  2. 2
    Dejte tři kopečky zmrzliny do mixéru. Mixer na koktejly je lepší, protože zároveň koktejl napění a provzdušní. [4] Ale pokud nejste připraveni investovat do profesionálního vybavení, normální kuchyňský mixér nebo ponorný mixér bude fungovat dobře.[5]
    • Pokud nemáte žádnou z těchto věcí, použijte velkou mísu a metlu na smíchání zmrzliny a mléka.[6]
    • Než začnete připravovat recept, vezměte sklenici, kterou máte v plánu použít na koktejl a dejte ji do mrazáku. Pak bude pěkně vychlazená, až ji budete potřebovat.[7]
  3. 3
    Nalijte 1/4 šálku nebo 60 ml mléka, 1 lžičku vanilkového extraktu a jakoukoliv další ingredienci.[8] Teď můžete přetvořit vanilkový koktejl na sladový, čokoládový, jahodový, nebo dokonce na karamelovo-sušenkovo-čokoládový koktejl.
  4. 4
    Mixujte koktejl asi 1 minutu. Pokud používáte tyčový mixér, jen ho nezapněte a nenechte ho jít. Zapněte ho na pulz a pak ručně míchejte lžící. To bude mít stejný účinek jako vřetena v mixeru na mléčný koktejl.[9]
    • Bez ohledu na metodu míchání (metla, mixér, profesionální mixer na koktejl), chcete, aby váš koktejl zůstal hustý. Pokud vložíte lžíci a pokusit se ji vytáhnout ven, hustý koktejl by měl trochu odporovat.[10]
    • Pokud máte rádi hrudky, mixujte koktejl jen asi 30-45 sekund
    • Pokud se vám zdá, že je koktejl moc hustý, přidejte trochu mléka.[11]
    • Pokud se vám zdá příliš vodnatý, přidejte kopeček, nebo půl kopečku zmrzliny a mixujte.[12]
  5. 5
    Nalijte koktejl do své vychlazené sklenice. V případě, že koktejl je správně hustý, budete potřebovat použít lžíci, abyste ho vylili z mixéru do sklenice. Pokud se vybírá lehce, je příliš vodnatý nebo příliš umixovaný a budete potřebovat přidat další zmrzlinu.[13]
    • Dokončete váš koktejl zdravou sprškou šlehačky a koktejlovou třešení.[14] Nebo posypte vybranými ingrediencemi (jako třeba jahodami na jahodový koktejl)
    • Servírujte se lžičkou „a“ brčkem.[15]

Část 2
Výběr surovin

  1. 1
    Vyberte si velmi kvalitní vanilkovou zmrzlinu. Pro téměř každý typ koktejlu, budete začínat s vanilkovou zmrzlinou, dokonce i u čokoládových a jahodových koktejlů![16] Vanilková zmrzlina je natolik sladká, že přidání ochucených sirupů a jiných složek, jako jsou sušenky nebo čokoláda neudělají koktejl příliš sladký.
    • Použijte hustou zmrzlinu. Vyberte si dvě značky zmrzliny, které jsou stejné velikosti (pinta, litr, atd.), a držte jednu v každé ruce. Ta, která se zdá těžší z té bude lepší mléčný koktejl.[17]
    • Zmrzliny, které jsou lehčí a načechranější obsahují více vzduchu. Když budete mixovat koktejl, budete přidávat ještě více vzduchu a nebude mít hustou, krémovou konzistenci, kterou chcete v koktejlu mít. Dejte přednost hustým zmrzlinám před velmi napěněnou zmrzlinou, abyste začínali s méně vzduchem.[18]
    • Samozřejmě můžete použít jakoukoli příchuť zmrzliny, pokud chcete vybočit z vanilkové základny a pokud chcete experimentovat. Pokud chcete mátovo- čokoládový koktejl, ale nechcete dělat nepořádek s mátou a čokoládovými lupínky, jděte do toho a použijte mátovo- čokoládovou zmrzlinu.
  2. 2
    Použijte velmi kvalitní mléko. Plnotučné mléko je vhodné na mléčný koktejl, protože má plnější chuť a vytvoří silnější koktejl. Ale pokud dáváte přednost odstředěnému, sójovému, nebo ořechovému mléku, tak ho neváhejte použít. Jen pamatujte na to,že tato mléka mají tendenci být trochu řidší, takže buď použijte méně mléka, nebo přidejte trochu více zmrzliny na udržení konzistence.[19]
    • Pokud můžete, podívejte se na vysoce kvalitní, místní produkci mléka. Čím kvalitnější suroviny vložíte do vašeho koktejlu, tím lepší koktejl budete mít.[20]

Část 3
Obměny

  1. 1
    Připravte čokoládový slad. Dejte 3 kopečky vanilkové zmrzliny, 1/4 šálku nebo 60 ml mléka a 30 ml sladového prášku do mixéru.[21]
    • Použijte sladový prášek, ne instantní sladové mléko nebo tekutý slad. Sladový prášek dodá nejautentičtější chuť.[22]
  2. 2
    Připravte si čokoládový koktejl. Dejte do mixéru 3 kopečky vanilkové zmrzliny, 1/4 šálku nebo 60 ml mléka, 1 lžičku vanilkového extraktu a asi 1/4 šálku nebo 60 ml čokoládového sirupu.[23]
    • Pro nejlepší chuť, hledejte čokoládovou omáčku s vysokým podílem kakaa.[24]
  3. 3
    Připravte jahodový koktejl. Použijte 1 šálek loupaných jahod nebo 60 ml jahodového sirupu a ještě 3 kopečky vanilkové zmrzliny, 1/4 šálku nebo 60 ml mléka a 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu.[25]
  4. 4
    Připravte sušenkovo – smetanový koktejl. Dejte 3 sušenky vašeho výběru ( nejprve je trochu rozdrťte v ruce) do mixéru s 3 kopečky vanilkové zmrzliny , 1/4 šálku nebo 60 ml mléka a 1 lžička vanilkového extraktu.[26]
  5. 5
    Připravte mléčný koktejl s vaší oblíbenou sladkostí. Připravte základní koktejl s 3 kopečky vanilkové zmrzliny, 1/4 šálku nebo 60 ml mléka, 1 lžičkou vanilkového extraktu. Před mixováním přidejte hrst svých oblíbených sladkostí nebo čokoládovou tyčinku nakrájenou na malé kousky.[27]
  6. 6
    Připravte koktejl ze slaného karamelového preclíku a čokolády. Přidejte trochu karamelu a hrst rozdrobených preclíků a čokoládové lupínky do základního sladového receptu se 3 kopečky vanilkové zmrzliny , 1/4 šálku nebo 60 ml mléka a 1 lžička vanilkového extraktu.[28]
  7. 7
    Připravte koktejl Banánový koláč. Dejte do mixéru 3 kopečky vanilkové zmrzliny, 1/4 šálku nebo 60 ml mléka, 1 lžičku vanilkového extraktu, 1 banán a 1/2 balíčku vanilkového pudinku.[29]

Věci, které budete potřebovat

  • Tyčový mixér, mixer na koktejl, nebo metla
  • Vysokou sklenici
  • Brčko
  • Lžíce

Reference

  1. http://culinaryarts.about.com/od/bakingdesserts/a/How-to-Make-a-Milkshake.htm
  2. http://culinaryarts.about.com/od/bakingdesserts/a/How-to-Make-a-Milkshake.htm
  3. http://culinaryarts.about.com/od/bakingdesserts/a/How-to-Make-a-Milkshake.htm
  4. http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
  5. http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/?oc=linkback
  6. http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/?oc=linkback
  7. http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/?oc=linkback
  8. http://culinaryarts.about.com/od/bakingdesserts/a/How-to-Make-a-Milkshake.htm
  9. http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
Ukázat více... (20)

Informace o článku

wikiHow je "wiki", což znamená, že na jednom článku se podílí více autorů. Na vytvoření tohoto článku se podílelo 115 lidí, někteří anonymně, aby jej v průběhu času vylepšili.

Kategorie: Nápoje

V jiných jazycích:

English: Make a Milkshake, Français: faire un milkshake, Italiano: Preparare un Milkshake, Español: preparar una malteada, Deutsch: Einen Milchshake zubereiten, Português: Fazer um Milkshake, Nederlands: Een milkshake maken, Русский: сделать молочный коктейль, Bahasa Indonesia: Membuat Milkshake, 中文: 制作奶昔, العربية: عمل الميلك شيك, हिन्दी: मिल्कशेक बनायें, ไทย: ทำมิลค์เชค, 한국어: 밀크쉐이크 만들기, Tiếng Việt: Làm Sữa lắc, 日本語: ミルクシェイクを作る, Türkçe: Milkshake Nasıl Yapılır

Stránka byla zobrazena 1 385 krát.
Byl tento článek přesný?