Jak připravit pečená kuřecí prsa

V tomto článku:Ochucení kuřete Pečení kuřete Podávání kuřete

Pečené kuře je zdravé a rychlé jídlo, které můžete připravit například k večeři ve všední den. K upečení kuřete vám bude stačit jej ochutit a přendat na pekáče. Jakmile bude hotové, můžete jej okamžitě podávat nebo jej uchovat na později. Kuře si můžete ochutit různými bylinkami a kořením a přidat jej do salátu nebo kebabu.

Suroviny

Máslo nebo olivový olej
1 vykostěné kuřecí prso bez kosti
Sůl a pepř
Koření dle vlastní volby

Část 1
Ochucení kuřete

1
Připravte kuře. Vyjměte jej z obalu a osušte papírovými utěrkami. Do kuřete poté vetřete kousek másla nebo trochu olivového oleje, abyste mu dodali chuť a zůstalo šťavnaté.^[1]
- Pokud používáte koření, v tuto chvíli jím kuře z obou stran posypejte. Můžete přidat například česnek, sušenou bazalku nebo namíchanou směs na pečené kuře. Volba koření je jen na vás.^[2]
2

Vložte kuře do pekáčku. Pokud pečete více než jedno kuřecí prso, umístěte je kousek od sebe, aby se nedotýkala. Pro další chuť můžete do pekáčku přidat i kousky citronu nebo čerstvé bylinky.^[3]
3

Zakryjte pekáč pečícím papírem. Vezměte si kus pečícího papíru a z jedné strany jej pomažte máslem. Položte jej namazanou stranou na kuře. Poté konce papíru zastrčte pod kuře tak, aby jej papír celé zakrýval.^[4]

Část 2
Pečení kuřete

1

Pečte kuře při 200°C. Předtím, než kuře vložíte do trouby, ji nechte předehřát na požadovanou teplotu. Můžete také použít teploměr do trouby, abyste zjistili, zda teplota uvnitř dosáhla správné výše.^[5]
2

Teplotu kuřete pravidelně kontroluje. Obvykle trvá asi 30-40 minut, než se kuřecí prsa upečou. Měli byste použít teploměr na maso a zjistit, jaká je jeho teplota po 20 minutách. V některém případě se prsa mohou upéci rychleji, ujistěte se proto, že maso nespálíte. Po prvních 20 minutách kuře kontrolujte v přibližně 10 minutových intervalech.^[6]
3
Pečte kuře, dokud nedosáhne správné vnitřní teploty. Mělo by mít asi 80°C. Nechte kuře v troubě, dokud této teploty nedosáhne.^[7]
- Zapíchněte teploměr do středu masa.^[8]
- Jakmile je kuře prohřáté na správnou teplotu, vyndejte jej z trouby.
4

Kuře podávejte ihned, nebo jej uchovejte na později. Jakmile kuře dosáhne té správné teploty, můžete jej nechat pár minut zchladnout a poté jej hned sníst. Můžete kuře také uložit do vzduchotěsné nádoby, jako je například Tupperware a sníst jej později.^[9]

Část 3
Podávání kuřete

1
Přidejte citron nebo limetu. Pokud chcete kuřeti dodat extra chuť, můžete na něj vymačkat trochu citronové nebo limetové šťávy. Dosáhnete tak jemné příchutě citrusů.^[10]
- Pokud použijete limetu, použijte k doplnění chuti také mátu.
- Při použití citronu posypte kuře sekanými bylinkami, které skvěle doplní chuť.
2

Zkuste kuře potřít hořčicí. Hořčice se ke kuřeti výborně hodí. Můžete použít plnotučnou nebo dijonskou hořčici a kuře jí před podáváním potřít. Pokud plánujete sendvič s kuřecím masem, přidejte do něj trochu hořčice.^[11]
3

Udělejte si z kuřete špízy. Kuřecí prsa můžete použít k výrobě špízů. Kuře nakrájejte na malé kousky a napíchejte je na dřevěné špejle. Můžete je proložit grilovanou paprikou nebo jinou zeleninou a vytvořit si tak zdravý oběd nebo svačinku na špejli.^[12]
4

Přidejte kuře do salátu. Kuřecí prsa můžete po upečení nakrájet a přidat je do salátu. Získáte tak rychlý a zdravý oběd nebo večeři.^[13]

Varování

Dávejte pozor na salmonelu. Syrové kuře je běžným zdrojem salmonely. Po manipulaci se syrovým kuřetem si vždy pečlivě umyjte ruce a také nádobí, které jste používali. Očistěte také všechny povrchy, na kterých kuře leželo.