X
Spoluatorem tohoto článku je tým zkušených editorů a badatelů, kteří ověřují jeho přesnost a srozumitelnost.
Na wikiHow je Tým manažerů obsahu který pečlivě sleduje práci editorů, aby se ujistili, že každý článek splňuje náš standart vysoké kvality.
Tento článek byl zobrazen 5 104 krát
Pokud chcete chřest připravit zdravě a rychle, můžete si ho upéct. Tato zelenina obsahuje spoustu vitamínů, minerálů a vlákniny a nemá téměř žádný cholesterol. Kromě toho chutná skvěle. V tomto článku se dozvíte, jak si připravit pečený chřest.
Přísady
- čerstvý chřest
- olivový olej
- sůl a pepř dle chuti
- sekaný česnek a/neboparmezán (volitelné)
- citronová šťáva nebo balsamikový ocet (volitelné)
Postup
Metoda 1
Metoda 1 ze 3:Příprava zeleniny
Metoda 1
-
1Předehřejte si troubu na 230 stupňů. Zatímco se trouba zahřívá, připravte si chřest.
-
2Omyjte chřest. Vytáhněte nejtenčí stonky a schovejte si je na jiný recept – čím tenčí stonek je, tím křehčí při pečení bude. Silnější stonky se k pečení hodí lépe. [1]
-
3Seřízněte chřest, abyste odstranili dřevnaté konce stonků. Můžete odříznout 3-5 cm z konce stonků ostrým nožem, nebo je můžete odlomit rukama. Když odstraníte dřevnatý konec, zůstane vám pouze měkký zbytek stonku.
- Někteří lidé si chřest loupou, jiní tvrdí, že to není nutné. Pokud chcete chřest oloupat, udělejte to nyní.
-
4V případě potřeby chřest osušte. Chřest by se měl péct, ne napařovat! K pečení nepotřebujete žádnou vodu, pouze suché teplo. Osušte tedy stonky chřestu papírovými ubrousky.Reklama
Metoda 2
Metoda 2 ze 3:Pečení
Metoda 2
-
1Přichystejte si pekáč a vyložte ho alobalem. Pokud nemáte global, použijte pečící papír. Pokud používáte zapékací misku, nemusíte ji vykládat alobalem.
- Díky alobalu také nebudete muset řešit mytí nádobí a budete se moci plně soustředit na lahodný chřest před vámi! Výhra!
-
2Poválejte chřest v olivovém oleji. Použijte 1 - 2 lžíce (15-30 ml) extra panenského olivového oleje a v případě potřeby přidejte více.
- Olej na chřest dávejte až v zapékací misce a poválejte ho v něm vidličkou. Snažte se chřest pokrýt olejem ze všech stran.
-
3Naaranžujte chřest do zapékací misky tak, aby se stonky nepřekrývaly. Když budou ležet jeden přes druhý, neupečou se rovnoměrně.
-
4Posypejte chřest solí, pepřem a dalším kořením. Pokud to bude možné, použijte košer sůl a čerstvě namletý černý pepř. Čím čerstvější koření použijete, tím lépe bude chřest chutnat.
- Můžete přidat také nasekaný česnek. Pokud vám česnek chutná, dejte na chřest trochu najemno nasekaného česneku.
-
5Vložte zapékací misku do předehřáté trouby a pečte chřest 8-10 minut. Pokud pečete silné stonky, pravděpodobně je budete muset péct déle. Po deseti minutách je vytáhněte a podívejte se, zda jsou hotové.
- Nejlepší je péct chřest na prostřední mřížce trouby, kde horký vzduch cirkuluje rovnoměrně.
- V polovině pečení stonky chřestu otočte vidličkou nebo zatřeste pekáčkem.
- V některých případech se chřest peče i 25 minut.[2] Záleží na tom, kolik stonků pečete a jak silné jsou.
Reklama
Metoda 3
Metoda 3 ze 3:Servírování
Metoda 3
-
1Vytáhněte chřest z trouby. Pečený chřest by měl být jemný, ale ne úplně měkký. Položte pečený chřest na talíř.
-
2Posypejte chřest strouhaným parmezánem, nebo na něj dejte citronovou šťávu. Můžete ho také ozdobit plátky citronu.
- Můžete přidat také trochu balsamikového octa. Pokud jste ho ještě nezkusili, vyzkoušejte ho. Dodá chřestu zajímavou chuť.
-
3Pečený chřest podávejte dokud je teplý, nebo za pokojové teploty. Chřest má tu výhodu, že ho můžete jíst i studený. Zbytky od večeře si schovejte do lednice a druhý den je snězte za studena.
- Vložte chřest do uzavíratelné krabičky. Vydrží vám čerstvý jeden nebo dva dny. Můžete ho použít do nějakého receptu – hodí se k mnoha jiným surovinám.
Reklama
Tipy
- Pečený chřest můžete podívat také s holandskou omáčkou.
- Zbytky chřestu můžete nakrájet a přidat do salátu.
- Pokud je pečený chřest stále pevný a není příliš měkký, můžete ho podávat s dipem jako předkrm.
Reklama
Věci, které budete potřebovat
- Zapékací miska
- Alobal
- Vidlička
- Talíř
- Nůž (pokud budete krájet)
- Papírové ubrousky nebo utěrka
Reference
- ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/roasted_asparagus/
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/roasted-asparagus-recipe/index.html
- http://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/roasted-asparagus-recipe/index.html
- http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/garlic-roasted-asparagus-recipe/index.html
- http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2316/2
O tomto wikiHow
V jiných jazycích
English:Roast Asparagus
Español:hornear espárragos
Italiano:Arrostire gli Asparagi
Français:griller des asperges vertes
Русский:обжарить спаржу
中文:烘烤芦笋
Nederlands:Asperges roosteren
Bahasa Indonesia:Memanggang Asparagus
हिन्दी:एस्पैरेगस को भूनें
ไทย:อบหน่อไม้ฝรั่ง
Tiếng Việt:Nướng Măng tây
Stránka byla zobrazena 5 104 krát.
Pomohl vám tento článek?
Reklama