Jak připravit pečený chřest

Pokud chcete chřest připravit zdravě a rychle, můžete si ho upéct. Tato zelenina obsahuje spoustu vitamínů, minerálů a vlákniny a nemá téměř žádný cholesterol. Kromě toho chutná skvěle. V tomto článku se dozvíte, jak si připravit pečený chřest.

Přísady

  • čerstvý chřest
  • olivový olej
  • sůl a pepř dle chuti
  • sekaný česnek a/neboparmezán (volitelné)
  • citronová šťáva nebo balsamikový ocet (volitelné)

Metoda 1 ze 3:
Příprava zeleniny

  1. 1
    Předehřejte si troubu na 230 stupňů. Zatímco se trouba zahřívá, připravte si chřest.
  2. 2
    Omyjte chřest. Vytáhněte nejtenčí stonky a schovejte si je na jiný recept – čím tenčí stonek je, tím křehčí při pečení bude. Silnější stonky se k pečení hodí lépe. [1]
  3. 3
    Seřízněte chřest, abyste odstranili dřevnaté konce stonků. Můžete odříznout 3-5 cm z konce stonků ostrým nožem, nebo je můžete odlomit rukama. Když odstraníte dřevnatý konec, zůstane vám pouze měkký zbytek stonku.
    • Někteří lidé si chřest loupou, jiní tvrdí, že to není nutné. Pokud chcete chřest oloupat, udělejte to nyní.
  4. 4
    V případě potřeby chřest osušte. Chřest by se měl péct, ne napařovat! K pečení nepotřebujete žádnou vodu, pouze suché teplo. Osušte tedy stonky chřestu papírovými ubrousky.
    Reklama

Metoda 2 ze 3:
Pečení

  1. 1
    Přichystejte si pekáč a vyložte ho alobalem. Pokud nemáte global, použijte pečící papír. Pokud používáte zapékací misku, nemusíte ji vykládat alobalem.
    • Díky alobalu také nebudete muset řešit mytí nádobí a budete se moci plně soustředit na lahodný chřest před vámi! Výhra!
  2. 2
    Poválejte chřest v olivovém oleji. Použijte 1 - 2 lžíce (15-30 ml) extra panenského olivového oleje a v případě potřeby přidejte více.
    • Olej na chřest dávejte až v zapékací misce a poválejte ho v něm vidličkou. Snažte se chřest pokrýt olejem ze všech stran.
  3. 3
    Naaranžujte chřest do zapékací misky tak, aby se stonky nepřekrývaly. Když budou ležet jeden přes druhý, neupečou se rovnoměrně.
  4. 4
    Posypejte chřest solí, pepřem a dalším kořením. Pokud to bude možné, použijte košer sůl a čerstvě namletý černý pepř. Čím čerstvější koření použijete, tím lépe bude chřest chutnat.
    • Můžete přidat také nasekaný česnek. Pokud vám česnek chutná, dejte na chřest trochu najemno nasekaného česneku.
  5. 5
    Vložte zapékací misku do předehřáté trouby a pečte chřest 8-10 minut. Pokud pečete silné stonky, pravděpodobně je budete muset péct déle. Po deseti minutách je vytáhněte a podívejte se, zda jsou hotové.
    • Nejlepší je péct chřest na prostřední mřížce trouby, kde horký vzduch cirkuluje rovnoměrně.
    • V polovině pečení stonky chřestu otočte vidličkou nebo zatřeste pekáčkem.
    • V některých případech se chřest peče i 25 minut.[2] Záleží na tom, kolik stonků pečete a jak silné jsou.
    Reklama

Metoda 3 ze 3:
Servírování

  1. 1
    Vytáhněte chřest z trouby. Pečený chřest by měl být jemný, ale ne úplně měkký. Položte pečený chřest na talíř.
  2. 2
    Posypejte chřest strouhaným parmezánem, nebo na něj dejte citronovou šťávu. Můžete ho také ozdobit plátky citronu.
    • Můžete přidat také trochu balsamikového octa. Pokud jste ho ještě nezkusili, vyzkoušejte ho. Dodá chřestu zajímavou chuť.
  3. 3
    Pečený chřest podávejte dokud je teplý, nebo za pokojové teploty. Chřest má tu výhodu, že ho můžete jíst i studený. Zbytky od večeře si schovejte do lednice a druhý den je snězte za studena.
    • Vložte chřest do uzavíratelné krabičky. Vydrží vám čerstvý jeden nebo dva dny. Můžete ho použít do nějakého receptu – hodí se k mnoha jiným surovinám.
    Reklama

Tipy

  • Pečený chřest můžete podívat také s holandskou omáčkou.
  • Zbytky chřestu můžete nakrájet a přidat do salátu.
  • Pokud je pečený chřest stále pevný a není příliš měkký, můžete ho podávat s dipem jako předkrm.

Reklama

Věci, které budete potřebovat

  • Zapékací miska
  • Alobal
  • Vidlička
  • Talíř
  • Nůž (pokud budete krájet)
  • Papírové ubrousky nebo utěrka

O tomto wikiHow

wikiHow je "wiki", což znamená, že na jednom článku se podílí více autorů. Na vytvoření tohoto článku pracovali dobrovolní autoři, kteří jej v průběhu času upravili a vylepšili.
Kategorie: Ovoce a zelenina
Stránka byla zobrazena 2 507 krát.

Pomohl vám tento článek?

Reklama