Jak připravit tuňákový salát

V tomto článku:Sladký tuňákový salát Křupavý tuňákový salát Tuňákový salát amerického jihozápadu Pikantní tuňákový salát

Tuňákový salát je vynikající pochoutkou sám o sobě, ale dá se použít také do sendvičů nebo jako příloha k čerstvé zelenině. Můžete ho také různě zapékat a použít pro přípravu mnoha dalších jídel. Připravit můžete sladkou, kořeněnou nebo jen obyčejnou verzi salátu, takže se zavděčíte téměř každému. Chcete-li se také naučit, jak tuňákový salát připravit, držte se našich instrukcí.

Metoda 1
Sladký tuňákový salát

1
Připravte si ingredience na sladký tuňákový salát. Budete potřebovat následující přísady:
- 350 g konzervovaného tuňáka v celku
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 1/4 šálku nakrájené jarní cibulky
- 3 lžíce nasekaných nakládaných okurek ve sladkém nálevu
- 1/3 šálku majonézy
- 1 lžíci citronové šťávy
- 2 lžičky nastříhaného čerstvého kopru
- 1/2 rajčete
- 1 lžičku čerstvě mletého pepře
2

Ingredience smíchejte dohromady. Připravte si mísu a smíchejte v ní 350 gramů konzervovaného tuňáka v celku, půl šálku nakrájeného celeru, čtvrt šálku krájené jarní cibulky a tři lžíce nasekaných nakládaných okurek ve sladkém nálevu. Směs nyní dobře promíchejte, aby se tuňák rozdělil na rovnoměrné kousky.^[1]
3

Připravte dressing. Do menší misky přidejte 1/3 šálku majonézy, jednu lžíci citronové šťávy a dvě lžičky nastříhaného čerstvého kopru.
4

Salát smíchejte s dressingem. Salát s dressingem důkladně promíchejte a obalte v něm všechny kousky tuňáka.
5

Mísu zakryjte a nechte salát vychladit. Salát dejte do ledničky na 1-24 hodin.
6

Navrch položte pět tenkých plátků rajčete. Šťáva z rajčete dodá salátu delikátní chuť.
7

Na tuňáka vymačkejte čerstvý citron. Salátu tím dodáte příjemný natrpklý říz.
8

Salát posypejte čerstvě namletým pepřem.
9

Podávejte. Tento salát si můžete vychutnat různým způsobem- v sendviči, na toastu, zapečený s čedarem nebo prostě jen tak samotný s míchanou zeleninou.

Metoda 2
Křupavý tuňákový salát

1
Připravte si ingredience na křupavý tuňákový salát. Budete potřebovat následující přísady:
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 tuňákové steaky (po 250g)
- 1/2 šálku krájeného celeru
- 1/2 šálku na jemno nakrájeného jablka (se slupkou)
- 2 jemně nakrájené jarní cibulky
- 1/2 šálku majonézy
- 3 lžíce na jemno nasekané bazalky
- 4 vnitřní listy čekanky pro servírování
- 2 plátky opečeného domácího chleba
- 1 lžičku soli
2

Dvě lžíce olivového oleje rozehřejte ve velké, nepřilnavé pánvi za střední teploty.^[2]
3

Dva tuňákové steaky o hmotnosti 250 gramů nechte z jedné strany 5 minut zatáhnout. Smažte, dokud ryba trochu nezhnědne.
4

Druhou stranu tuňáka smažte tři minuty. Použijte špachtli nebo jinou pomůcku a otočte steak na druhou stranu. Podle svých preferencí můžete ale dobu přípravy prodloužit nebo naopak zkrátit.
5

Tuňáka nechte pět minut odpočinout. Před vmícháním do salátu musí ryba trochu vychladnout.
6

Tuňáka nakrájejte na kousky o velikosti zhruba 2 x 1 centimetr. Kousky tuňáka potom vložte do velké mísy.
7

Do mísy přidejte půl šálku krájeného celeru, půl šálku na jemno nakrájeného jablka a dvě na jemno nakrájené jarní cibulky. Ingredience v míse prohoďte, aby se rovnoměrně promísily. Na jablku nechte slupku -- salátu dodá na křupavosti.
8

Dochuťte solí. Podle své chuti přidejte 1/2 - 1 lžičku soli.
9

Vmíchejte do tuňáka majonézu a tři lžíce na jemno nasekané bazalky.
10

Salát servírujte v "miskách" z listů čekanky. Tuňákový salát nandejte do čekankových listů a podávejte ho s dvěma plátky opečeného domácího chleba.

Metoda 3
Tuňákový salát amerického jihozápadu

1
Připravte si ingredience na tuňákový salát amerického jihozápadu. Budete potřebovat následující přísady:
- 2 scezené tuňákové konzervy (po 120 g)
- 2 konzervy krájených černých oliv, scezené a opláchnuté (po 70 g)
- 1 konzerva krájených zelených čili papriček, scezená (120 g)
- 1/4 šálku krájené zelené papriky
- 1/4 šálku krájené cibule
- 2 lžíce drceného koriandru
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžíce zakysané smetany
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 1/2 lžičky česnekové soli
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1/4 lžičky mletého chilli
- 1/8 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžíci Tabasca
2

Ingredience smíchejte ve velké míse. Hlavní přísady do salátu jsou: 2 scezené tuňákové konzervy (2x 120 g), 2 konzervy krájených černých oliv (scezených a opláchnutých, 2 x 70 g), 1 konzerva krájených zelených chilli papriček (scezená, 120 g), 1/4 šálku krájené zelené papriky, 1/4 šálku krájené bílé cibule a 2 lžíce drceného koriandru. Směs míchejte asi 1-2 minuty, dokud se všechny přísady důkladně nepropojí.^[3]
3

V malé misce smíchejte ingredience pro přípravu dressingu. Přísady jsou následující: 2 lžíce majonézy, 2 lžíce zakysané smetany, 2 lžíce limetkové šťávy, 1/2 lžičky česnekové soli, 1/2 lžičky mletého kmínu, 1/4 lžičky mletého chilli, 1/8 lžičky mletého černého pepře, 1 lžíce Tabasca a 1/2 šálku strouhaného čedaru. Všechny ingredience, míchejte 1-2 minuty, dokud se úplně nepropojí.
4

Salát smíchejte s dressingem. Dressing rovnoměrně vmíchejte do salátu.
5

Přidejte 1 lžíci omáčky Tabasco. Salát tím dostane pikantnější a výraznější chuť a naplní tak představy o pravém americkém jihozápadě.
6

Salát nechte vychladit. Před podáváním je vhodné dát salát vychladit do lednice alespoň na jednu hodinu.
7

Podávejte. Tuňákový salát můžete podávat třeba v listu hlávkového salátu, v sendviči s roztaveným plátkem čedaru anebo ho použijte jako dip s tortilovými chipsy.

Metoda 4
Pikantní tuňákový salát

1
Připravte si ingredience na pikantní tuňákový salát. Budete potřebovat následující přísady:
- 1 kg na kostičky nakrájeného tuňáka; vykostěného, bez kůže
- 1 1/2 šálku octa
- 3 lžíce na jemno krájeného zázvoru
- 1 velká červená cibule, krájená
- 2 lžičky soli
- 1 lžičku mletého černého pepře
- 1/2 šálku mandarinkové šťávy
- 2 lžíce nasekaných červených chilli papriček
2

Jeden kilogram tuňáka nakrájejte na kostičky.
3

Na tuňáka nalijte 3/4 šálku octa.
4

Rybu nyní nechte 2 minuty odstát.
5

Použijte lžíci a několikrát s ní tuňáka stlačte. Jemné stlačování tuňáka pomůže nasát do masa okolní ocet.
6

Sceďte ocet. Ocet srazí typický rybí pach tuňáka.
7

Přidejte zbývající 3/4 šálku octa.
8

Do směsi přidejte 1/2 šálku mandarinkové šťávy, 3 lžíce zázvoru, 2 lžičky soli, 1 lžičku mletého černého pepře a 2 lžíce nasekaných červených chilli papriček. Ingredience můžete přidávat v libovolném pořadí. Po přidání poslední ingredience všechno dobře a rovnoměrně promíchejte.
9

Zakryjte mísu.
10

Salát nechte alespoň dvě hodiny chladit. Ocet tuňáka v průběhu chlazení, řekněme, "uvaří".
11

Nakrájejte na jemno jednu velkou červenou cibuli.
12

Cibulí posypejte salát a můžete podávat. Cibule salátu dodá na křupavosti a pikantnosti. Salát můžete jíst samotný, s pivem nebo si ho dejte s čerstvým hlávkovým salátem.