X
wikiHow je "wiki", což znamená, že na jednom článku se podílí více autorů. Na vytvoření tohoto článku pracovali dobrovolní autoři, kteří jej v průběhu času upravili a vylepšili.
Tento článek byl zobrazen 2 130 krát
Česnek byl po staletí využíván pro kuchyřské i lékařské účely. V kuchyni se nejčastěji používá cibule čenseku, která je tvořena několika stroužky. Každý stroužek má pronikavou vůni a jeho chuť vařením sládne. Česnek je dnes po celém světě hojně využíván jako koření právě pro svou výraznou chuť a vůni, které podstatně změní charakter pokrmu. Před vařením je důležité česnek důkladně očistit a nakrájet. Přečtěte si tento článek a naučte se správně posekat česnek.
Postup
-
1Připravte si potřebné množství česneku. Ve většině receptů bude uveden počet stroužků či cibulek.
-
2Oddělte jednotlivé stroužky od cibulky.
- Silně zatlačte dlaní na cibulku. Jednotlivé stroužky se pod tlakem uvolní.
- Vyhoďte opadanou slupku česneku a dejte pozor, abyste s ní nevyhodili i malé stroužky, které se v ní můžou lehce ztratit.
-
3Oloupejte stroužky. Můžete si pomoci nožem a trošku je podrtit čepelí, nebo odříznout jejich konce. Každopádně se ujistěte, že odstraníte i vnitřní průhlednou slupku.
- Uřízněte tvrdý konec stroužku (kde se držel cibulky) a vymáčkněte jej ze slupky jemným, ale pevným tlakem.
- Položte plochu čepele na stroužek a silně zatlačte, dokud neucítíte, že slupka povolila. Dejte ovšem pozor, abyste stroužek úplně nerozmáčkli a zbytečně ho tak s odpadem kus nevyhodili.
-
4Stroužek podélně pokrájejte. Čím tenčí plátky, tím lépe.
-
5Nyní stroužek pokrájejte do kříže. Opět se snažte krájet co nejtenčí plátky.
-
6Důkladně posekejte hromádku česneku, abyste dosáhli co nejjemnějších kousků.
-
7Hotovo.Reklama
Tipy
- Lisem na česnek dosáhnete stejného efektu a nevyžaduje to žádné umění. Ujistěte se, že než dáte jednotlivé stroužky do lisu, pečlivě je oloupete.
Reklama
Reference
O tomto wikiHow
V jiných jazycích
Italiano:Tritare l'Aglio
Español:picar ajo
Português:Picar Alho
Français:émincer de l'ail
Русский:измельчить чеснок
中文:做蒜末
Nederlands:Knoflook fijnhakken
Bahasa Indonesia:Mencincang Bawang Putih
हिन्दी:लहसुन को बारीक काटें
ไทย:สับกระเทียม
العربية:فرم الثوم
Tiếng Việt:Băm Tỏi
Stránka byla zobrazena 2 130 krát.
Pomohl vám tento článek?
Reklama