Jak sklízet slunečnicová semínka

3 Metody:Sušení na stonkuSušení bez stonkuJak semena sklidit a uskladnit

Slunečnicová semínka je snadné sklidit, musíte ovšem čekat, dokud úplně neuschnou, pokud chcete, aby byla sklizeň co nejsnadnější. Květ slunečnice můžete nechat usušit i se stonkem nebo ho stonku zbavit a nechat uschnout v místnosti. Tak či tak byste měli dávat pozor na to, aby semena uschla správným způsobem. V našem článku se dozvíte, jak správně sklízet slunečnicová semínka.

1
Sušení na stonku

  1. 1
    Počkejte, až slunečnice začne usychat a vadnout. Slunečnice jsou připravené ke sklizni ve chvíli, kdy jejich květy začnou hnědnout. Pokud je ovšem velmi vlhké a deštivé léto, mohou květy začít plesnivět - v takovém případě raději květ odstřihněte jakmile začne žloutnout a sušení provádějte ve skleníku nebo kůlně. Správný čas nastane, když zadní část květu zežloutne.[1]
    • Abyste mohli sklízet semínka musí být slunečnice dokonale suchá. Jinak z květu semínka nebudou vypadávat. Přirozeně slunečnice tohoto stádia dosáhne několik dní poté, co se květ ohne a zvadne.
    • Pokud panuje slunné, suché počasí, je nejlepší nechat květy oschnout na stonku. Ve vlhkém počasí bude lepší sušit je odstřihnuté.
    • Než začnete slunečnici připravovat na sklizeň, měla by odpadnout alespoň polovina žlutých okvětních plátků. I "hlava" slunečnice by měla zvadnout. Může vypadat mrtvá, pokud v ní ale stále drží semínka, teprve správným způsobem vysychá.
    • Prohlédněte si semínka. I pokud stále ještě pevně drží ve slunečnici, měla by začít vypadávat. Semínka také musí být tvrdá a mít typicky černobíle pruhovanou slupku.
  2. 2
    Dejte květ slunečnice do papírového sáčku.[2] Zakryjte květ papírovým sáčkem a volně ho zavažte provázkem nebo drátkem, aby nespadl dolů.
    • Můžete použít také gázu nebo plátno, či jiný prodyšný materiál, nikdy ovšem nepoužívejte igelitový sáček. Igelitový sáček zabraňuje přístupu vzduchu, takže se na semínkách bude srážet vlhkost. Pokud k tomu dojde, budou náchylnější k hnilobě a k růstu plísní.
    • Zakrytí květu zabrání tomu, aby se na něj vrhli ptáci, veverky a jiná zvířata a"sklidili" semínka před vámi. Uvolněná semínka navíc z květu nebudou vypadávat a vy o ně nepřijdete.
  3. 3
    Podle potřeby sáček vyměňujte. Pokud se roztrhne nebo poškodí, opatrně ho odstraňte a nahraďte novým.
    • Během deště můžete poškození sáčku zbránit tím, že na něj dočasně navléknete igelitový. Nezavazujte do něj květ a odstraňte ho, jakmile bude po dešti, aby slunečnice neplesnivěla.
    • Pokud sáček zvlhne, vyměňte ho. Mokrý papír se snáze protrhne a semena začnou plesnivět, pokud ho na květu necháte.
    • Sbírejte všechna semínka, která napadají do starého sáčku, až ho budete měnit. Prohlédněte si je, zda nejsou poškozená a uskladněte v neprodyšné nádobě, dokud nesklidíte zbytek semínek.
  4. 4
    Odřízněte květy slunečnic. Až jejich zadní strana zhnědne, odřežte je a připravte se na sklizeň.
    • Nechte u květu asi 30 cm stonku.
    • Zkontrolujte, že papírový sáček stále dobře drží. Pokud při manipulaci se slunečnicí spadne, můžete přijít o značnou část semen.

2
Sušení bez stonku

  1. 1
    Připravte zežloutlé slunečnice na sušení. Slunečnice jsou připravené ve chvíli, kdy se jejich zadní strana změní na temně žlutou až hnědožlutou barvu.
    • Než začnete sklízet semena, musí být květ úplně suchý. Semena je možné získat jen když jsou dokonale suchá, ale téměř nemožné, pokud je květ ještě čerstvý.
    • Většina okvětních lístků by v té době už měla být opadaná a květ by měl být ohnutý a zvadlý.
    • Semena musí být na pohmat tvrdá a mít charakteristickou černožlutou barvu.
  2. 2
    Zakryjte květ papírovým sáčkem. Pytlík pak zajistěte provázkem, drátkem nebo nití.
    • Nepoužívejte plastikový sáček. Květ pak nebude dýchat, takže se na květu bude hromadit vlhkost. Pokud k tomu dojde, semena budou náchylná k hnilobě a plísni, a tím pádem nevhodná ke konzumaci.
    • Pokud hnědé papírové sáčky nemáte, můžete použít gázu, plátno nebo podobnou prodyšnou látku.
    • Když budete slunečnici sušit bez stonku v místnosti, nemusíte si dělat starosti se zvířaty, která by vás připravila o úrodu. Přesto je nezbytné květ zakrýt sáčkem, aby z něj semínka nevypadávala.
  3. 3
    Odstřihněte květ.[3] Ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami květ odstraňte ze stonku.
    • Ponechte na květu asi 30 cm stonku.
    • Pracujte opatrně, aby sáček z květu během řezání nespadl.
  4. 4
    Zavěste květ vzhůru nohama. Nechte ji dále schnout na teplém, vzdušném místě.
    • Zavěste slunečnici tak, že ji přivážete kusem provázku nebo drátu, který omotáte kolem báze stonku a pověsíte na hák, tyč nebo třeba ramínko na šaty. Slunečnice by měla schnout stonkem nahoru a květem dolů.
    • Nechte slunečnici v teplé, suché a vzdušné místnosti. Měla by mít dobré větrání, aby se na květu nehromadila vlhkost. Slunečnice by měly také viset dostatečně vysoko, aby k nim neměli přístup hlodavci.
  5. 5
    Pravidelně slunečnici kontrolujte. Každý den opatrně prohlédněte sáček. Vyprázdněte jeho obsah a semínka, která vypadla dříve, uschovejte.
    • Semena uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě, dokud nesklidíte i ta zbývající.
  6. 6
    Až bude květ suchý, odstraňte sáček. Slunečnicová semena jsou připravena ke sklizni, jakmile květ zhnědne a bude úplně vyschlý.
    • Sušení může trvat v průměru jeden až čtyři dny, ale podle toho, kdy jste květy sklidili a jaké bylo počasí, se přesná doba může lišit.
    • Nesundávejte pytlík až do chvíle, kdy budete připraveni semena sklidit. Jinak můžete o spoustu semínek přijít.

3
Jak semena sklidit a uskladnit

  1. 1
    Položte květ slunečnice na plochý, čistý povrch. Dejte květ na stůl, kuchyňskou linku nebo jinou pracovní plochu a teprve poté odstraňte papírový sáček.
    • Vyprázdněte obsah sáčku. Pokud v něm jsou napadaná semena, vysypte je do misky nebo jiné nádoby.
  2. 2
    Rukou přejeďte přes květ se semeny. Aby semínka začala vypadávat, jednoduše je přejeďte dlaní nebo třeba pevným kartáčkem.[4]
    • Pokud sklízíte semena z víc než jedné slunečnice, můžete to udělat tak, že budete třít dva květy o sebe.
    • Pokračujte a třete slunečnicové květy, dokud z nich nevypadnou všechna jadérka.
  3. 3
    Semena opláchněte. Získaná jadérka přesuňte do cedníku a dobře propláchněte studenou, tekoucí vodou.
    • Nechte semena uschnout a pak je z cedníku vysypejte.
    • Opláchnutím zbavíte semínka špíny, prachu a bakterií, tedy všeho co se na nich mohlo venku nahromadit.
  4. 4
    Vysušte semena. Rozprostřete je na silný ručník v jedné vrstvě a nechte několik hodin uschnout.
    • Semena můžete sušit také v několika vrstvách na papírových utěrkách. Ať tak či tak, semena musí být v jedné a ploché vrstvě, aby každé z nich mohlo úplně uschnout.
    • Až budete semena dávat na ručník či do utěrky, zbavujte je zároveň nečistot, pokud na nějaké narazíte. Odstraňte také všechna semena, která jsou prasklá či jinak poškozená.
    • Než postoupíte k dalšímu kroku, ujistěte se, že jsou semena opravdu úplně suchá.
  5. 5
    Pokud chcete, můžete slunečnicová semínka opražit a osolit.[5] Chystáte-li se jadérka konzumovat v brzké době, můžete je osolit a opražit rovnou.
    • Nechte semena přes noc máčet v roztoku ze 2 litrů vody a 60-125 ml soli.
    • Můžete také semena uvařit ve slané vodě po dobu asi 2 hodin, pokud se vám je nechce máčet celou noc.
    • Nechte semena usušit na vrstvě papírových utěrek.
    • Rozprostřete semena na mělký pečicí plech v jedné vrstvě. Nechte v troubě péct na teplotu 150°C po dobu 30 - 40 minut nebo dokud nebudou mít zlatohnědou barvu. Občas promíchejte.
    • Nechte úplně vychladnout.
  6. 6
    Uskladněte semena ve vzduchotěsné nádobě. Ať už je budete pražit či nikoliv, dejte je do uzavřené nádoby a skladujte v lednici či mrazáku.
    • Pražená semena je lépe uskladnit v lednici, kde vydrží až několik týdnů.
    • Sušená, nepražená semena vydrží v lednici i několik měsíců, v mrazáku ještě déle.

Věci, které budete potřebovat

  • Hnědé papírové sáčky, gáza nebo řídká látka
  • Provázek, drátek nebo silná nit
  • Ostrý nůž nebo zahradnické nůžky
  • Cedník
  • Papírové utěrky nebo silný ručník
  • Středně velký až velký plech
  • Vzduchotěsná nádoba

Informace o článku

Kategorie: Dům a Zahrada

V jiných jazycích:

English: Harvest Sunflower Seeds, 中文: 收获葵花籽, Français: récolter des graines de tournesol, Italiano: Raccogliere i Semi di Girasole, Deutsch: Sonnenblumenkerne ernten, Português: Colher Sementes de Girassol, Русский: собирать семена подсолнуха, Español: cosechar semillas de girasol, Nederlands: Zonnebloemzaadjes oogsten, Tiếng Việt: Thu hoạch Hạt Hướng dương

Stránka byla zobrazena 3 422 krát.

Byl tento článek přesný?