Jak udělat polevu ‐ máslový krém

Stáhnout PDF

Informace o autorovi

Stáhnout PDF

V tomto článku:

Postup

Související články

Reference

Máslový krém je bohatou, delikátní ozdobou na dorty. Jeho chuť rozplývající se na jazyku a přizpůsobivá konzistence z něj dělá perfektní polevu na narozeninové a také svatební dorty. Pro recept na klasický máslový krém pokračujte ve čtení.

Přísady

• 1 hrnek nesoleného másla, změklého
• 3-4 hrnky cukrářského práškového cukru, prosetého
• ¼ čajové lžičky soli
• 1 lžíce vanilkového extraktu
• Až 4 lžíce mléka nebo smetany na šlehání

Postup

1. 
   1
   Rozšlehejte máslo. Dejte máslo do mísy. Rozšlehejte ho pomocí stolního nebo ručního mixéru, než bude lehké a nadýchané.
2. 
   2
   Přidejte cukr. Dejte tři hrnky práškového cukru do mísy s máslem. Na nízkou rychlost rozšlehejte ingredience, dokud nebude cukr vmíchán, potom rychlost zvyšte a pokračujte ve šlehání.

   • Pokud chcete, můžete v tuto chvíli přidat 1/2 hrnku kakaového prášku a vytvořit čokoládový máslový krém.
   • K vytvoření skořicové polevy přidejte 1/2 hrnku skořice.
3. 
   3
   Přidejte vanilku, sůl a 2 lžíce smetany. Jak přidáváte posledních pár ingrediencí, pokračujte ve šlehání.
4. 
   4
   Dokončete polevu. Míchejte, dokud nebude vše dobře propojené a poleva nebude lehká, nadýchaná a roztíratelná.

   • Pokud se poleva zdá příliš řídká, přidejte zbývající hrnek práškového cukru.
   • Pokud je poleva příliš tuhá, přidejte zbývající lžíci mléka.
   Reklama

Tipy

• Je lepší mít polevu spíš měkčí než tuhou, protože se tak snáze roztírá.

Reklama

Věci, které budete potřebovat

• Mísu
• Mixér