Jak udělat smoothie

Stáhnout PDF

Informace o autorovi

Stáhnout PDF

V tomto článku:

Obecný recept

Vzorový recept

Související články

Reference

Smoothie mohou být výživnou náhradou běžného jídla nebo osvěžující svačinou. Naštěstí je jejich výroba také velmi snadná. Jen pár základních přísad rozmixovaných dohromady vytvoří během chvíle vynikající smoothie. Nebo do něj může přidat nějaké zvláštní potraviny, abyste vytvořili opravdu jedinečnou pochoutku.

Postup

Metoda 1

Metoda 1 ze 2:

Obecný recept

1. 
   1
   Vyndejte svůj mixér.
2. 
   2
   Pokud děláte ovocné smoothie, začněte s ovocem. Čerstvé nebo mražené ovoce vytvoří základ pro vaše smoothie, ale uvědomte si, že můžete udělat vynikající smoothie z konzervovaného nebo dokonce ředěného sušeného ovoce. Můžete se zaměřit na jedno ovoce, nebo jich přidat několik. (Vytvoření ovocné kombinace, která vám bude chutnat, je součástí zábavy při výrobě smoothie!) Tady je několik možností ke zvážení:

   • Populární volbou jsou broskve, jahody, borůvky, maliny, banány, jablka, kiwi, manga, avokáda a granátová jablka.
   • "Šťavnaté" ovoce, které obsahuje hodně vody, jako třeba pomeranče, vodní meloun a ananas, může být také dobré. Jen si uvědomte, že udělají vaše smoothie vodovější, a uzpůsobte podle toho nějaký zhušťovač (jako je proteinový prášek).
   • Pokud hledáte nějakou dobrou kombinaci do začátku, zkuste jahody-banán nebo maliny-broskev.
3. 
   3
   Přidejte tekutinu. Další hlavní částí vašeho smoothie je tekutina, kterou se rozhodnete do něj přidat. Tady jsou některé možnosti:

   • Mléko (odtučněné nebo plnotučné) je populární volba.
   • Sojové mléko je dobré pro lidi, kteří mají intoleranci na laktózu, stejně jako dodává bílkoviny.
   • Řecký jogurt (slazený nebo obyčejný) vyústí v hustší smoothie.
   • Díky ořechovému mléku (jako je mandlové nebo kokosové) může vaše smoothie chutnat jinak.
   • Čaj (černý, bylinkový nebo chai) dodává antioxidanty a může zmírnit sladkost.
   • Ovocná šťáva nebo koncentrát (jakákoliv příchuť) může pomoci udělat vaše smoothie komplexnější, pokud máte jen jedno nebo dvě ovoce. (Přesto buďte opatrní – pokud pijete smoothie jako část diety, džusy plné cukru nejsou dobrý nápad.)
   • Zmrzlina, sorbet nebo mražený jogurt. (Pokud tyto věci přidáte, pravděpodobně nebudete na konci potřebovat kostky ledu.
   • Perlivou vodou docílíte lehčího smoothie (zkuste tu s limetkovou nebo citronovou příchutí).
   • Voda funguje skvěle, když nemáte po ruce nic jiného.
4. 
   4
   Přidejte proteiny (dobrovolné). Pokud chcete udělat smoothie, které se podobá skutečnému jídlu, přidejte do něj trochu proteinového prášku. Populární volbou je syrovátka a sója, ale také můžete použít naklíčenou hnědou rýži.
5. 
   5
   Přidejte trochu zeleniny (dobrovolné). Udělejte své smoothie trochu zdravější, tím, že se do něj proplíží trocha sotva znatelné zeleniny. Kapusta a špenát se dobře mixují, a téměř neucítíte jejich chuť. Také můžete zkusit celer nebo červenou řepu. Nebo pokud není sezóna zeleniny, kupte si zeleninový prášek (dostupný ve většině obchodů se zdravou výživou) a přidejte ho do vašeho smoothie.
6. 
   6
   Přidejte sladidlo (dobrovolné). Pokud máte strach, že vaše smoothie nebude dost sladké, můžete mu trochu pomoci. Samozřejmě vždy můžete dát do mixéru trochu běžného cukru, ale tady jsou některé zdravější varianty:

   • Zralé banány
   • Med (používá se ve většině "komerčních" smoothie)
   • Sirup z agáve
   • Stévie (přírodní náhražka cukru)
   • Splenda (umělé sladidlo)
7. 
   7
   Dodejte vašemu smoothie trochu víc chuti (dobrovolné). Tady jsou některé věci, které můžete do vašeho smoothie přidat, abyste změnili jeho chuť. Znovu experimentujte a uvidíte, co vám bude chutnat:

   • Vanilkový extrakt (1 čajová lžička)
   • Skořice (pomáhá trávení)
   • Kajenský pepř
   • Muškátový oříšek (jen špetku)
   • Sůl
   • Mandlový extrakt
   • Kokosové hoblinky
   • Burákové máslo
   • Nutellu
   • Nebo jakýkoliv z nesčetných dostupných extraktů.
8. 
   8
   Přidejte kostky ledu (dobrovolné). Jakmile je všechno v mixéru, dejte na vrch pár kostek ledu. Na jednu porci smoothie by měli stačit 3 nebo 4.

   • Pokud se obáváte, že nápoj příliš naředíte, přidejte jen 1 nebo 2 kostky. Vždycky můžete později přidat víc.
   • Část nebo všechen led můžete nahradit mraženým ovocem, čímž vytvoříte jasnější chuť. Můžete si ho sami zmrazit, nebo koupit předmrazené.
     
     
9. 
   9
   Smíchejte vše dohromady. Dejte víčko na mixér a zapněte ho maximálně na střední rychlost. Jakmile začne mixér "zpracovávat" ovoce, zrychlujte ho po jedné čárce. Pokud nemá funkci "smoothie" nebo "shake", "pyré" také funguje. Začněte pomalu. Nechte mixér pracovat zhruba 1 minutu.
10. 
    10
    Vypněte mixér, jakmile budou kostky ledu rozmixované a nechte minutu uležet. Pokud se vám líbí, jak vypadá, nalijte svojí studenou směs do velké sklenice.
11. 
    11
    Ozdobte si smoothie. Lesní plody, kolečko citronu nebo limetky, snítka máty, nebo libečku, může přidat konečnému nápoji dotek zábavy. Pokud máte náladu na tropickou pochoutku, přidejte malý deštníček.
    Reklama

Metoda 2

Metoda 2 ze 2:

Vzorový recept

1. 
   1
   Zkuste smoothie s příchutí burákové máslo a banán. Tady je k vyzkoušení snadný recept z ingrediencí, které byste mohli mít po ruce. .
2. 
   2
   Dejte přísady do mixéru. Na toto smoothie budete potřebovat:

   • 1 banán
   • 1/8 hrnku burákového másla
   • 1/2 hrnek sojového mléka (nebo běžného mléka)
   • 2 lžíce medu
3. 
   3
   Rozmixujte přísady do hladka.
4. 
   4
   Nalijte do sklenice a vychutnejte si ho!
   Reklama

Tipy

• Mléko dodá vašemu smoothie chuť, místo aby chutnalo jen ovocně.
• Až budete hotovi, dejte jeden nebo dva hrnky vody do mixéru a zapněte ho, abyste ho rychle vyčistili.
• Pokud plánujete pít brčkem, oloupejte ovoce a ujistěte se, že je správně zbaveno jadýrek. Přecedění nápoje skrz hrubší sítko může pomoci odstranit kousky, které jsou příliš velké, aby prošly sítkem. (Jen nezapomeňte, že se teď vyrábějí brčka s větším průměrem, na takové věci, jako jsou shaky a smoothie.)
• Přidání ½ hrnku jogurtu (nebo řeckého jogurtu) nebo banánu zahustí vaše smoothie, ale nepřidávejte oboje, pokud nemáte jiné vodnaté ovoce. Toto je chvíle, kdy je možné přidat trochu vodního melounu.
• Když nemáte dostatek čerstvého ovoce, nebo když nemáte žádné, zabere použití mléka nebo jogurtu – s příchutí nebo bez, ovocného džusu a ledu.
• Výroba smoothie s něčím jiným, než ovocem může dodat zajímavou chuť.
• Vyrovnejte kyselou, sladkou a slanou příchuť. Například pasta ze sezamového semínka je zajímavým protipólem kiwi, burákové máslo k banánu atd.
• Jsou k sehnání zahušťovače k vylepšení sytého pocitu z nápoje, pokud je příliš řídký.
• Přidáním výživného prášku do nápojů, s příchutí nebo bez, můžete také vylepšit zdravost vašeho smoothie. (Jen si pamatujte, že musíte přidat další tekutinu, aby nápoj příliš nezhoustl.)
• Nenaplňujte mixér až po okraj, protože bez víčka bude stříkat všude.
• Také můžete nejdřív dát do mixéru led, potom vodu a mraženou zmrzlinu, a přidat tam mnoho druhů ovoce a smoothie bude chutnat skvěle a bude zdravé.
• Přidejte sýr cottage a trochu mléka místo jogurtu, abyste vylepšili obsah bílkovin.
• A pokud pijete smoothie několikrát týdně, zkuste si vyrobit vlastní jogurt, abyste výrazně snížili náklady.
• Nemixujte smoothie příliš, protože tak bude jako milkshake.

Reklama

Varování

• Pokud prostě mícháte ingredience, buďte připraveni, že ochutnáte něco zajímavého, nebo vynikajícího.
• Dejte na mixér víko. Některé modely potřebují mít víko přidržené. Zvykněte si na váš mixér.
• Dávejte pozor na čepele mixéru. Ať už běží nebo ne, může ošklivě řezat. K čištění okolí čepelí používejte kartáč na láhve, i když je rozložený.
• Pokud nejste dospělí, ať vám s krájením ovoce dospělý pomůže.

Reklama

Věci, které budete potřebovat

• Mixér
• Ovoce
• Jiná dochucovadla, kapaliny a přísady