Jak udělat těsto na pizzu bez kvasnic

Tady je rychlý a jednoduchý recept na těsto na pizzu vyrobené bez droždí, které je chutné a snadno připravitelné. Je to chutná tradiční náhražka těsta pro lidi s alergií na droždí, nebo pro případ, že prostě nemáte čas nechat těsto před upečením nakynout.

Přísady

Porce: 4
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 15 až 25 minut
450 g mouky
3 čajové lžičky (13 g) prášku do pečiva
1 čajová lžička (6 g) soli
1 lžíce (15 ml) olivového oleje
180 až 240ml vody

Postup

1
Smíchejte ve středně velké míse mouku, prášek do pečiva a sůl.
2
Přidejte teplou vodu a olej.
3
Smíchejte všechny ingredience dohromady, dokud směs nevytvoří kouli. (Pokud začne být těsto příliš tuhé, přidejte víc vody.)
4
Vyklopte těsto na pomoučený vál a pár minut kouli těsta jemně hněťte. Těsto by mělo být měkké, ale ne lepkavé. Pokud je těsto při hnětení příliš lepkavé, posypte ho trochou mouky.
5
Rozložte těsto na plech na pizzu nebo obyčejný plech. Uhlaďte těsto tak, aby bylo rovnoměrné.
6
Pečte 15 až 25 minut na 204°C.
7
Vyjměte pizzu z trouby a ozdobte podle přání.

Reklama

Tipy

Pečte pizzu pět minut a potom přidejte ozdobu.
Zkuste před pečením potřít těsto olivovým olejem nebo rozpuštěným máslem a posypat ho česnekovou solí.
Můžete péct těsto 10 minut, potom ho vyjmout z trouby a přidat sýr a omáčku. Vraťte těsto do trouby a pečte dalších 5 minut, nebo než se sýr rozpustí.
Pokud nemáte prášek do pečiva, můžete ho nahradit jedlou sodou – použijte poloviční množství a vynechejte sůl.
Podávejte pizzu horkou a když vyvrcholí hlad, bude chutnější.
Pro více chuti zkuste přidat špetku italského koření. Můžete si koupit směs v obchodě, nebo si ho můžete vytvořit sami z trochy sušené bazalky, oregana, petržele, česnekového prášku, cibulového prášku, sušeného tymiánu, rozmarýny, černého pepře a trošky červeného pepře.
Přidejte do těsta před pečením trochu bylinek.
Přidejte další ozdoby, jako je čedar nebo mozzarela.

Reklama