Jak udělat těsto na pizzu bez kvasnic

Spoluautor od Přispěvatelé: 39

Komunita editorů, výzkumníků a specialistů

V tomto článku:

Postup

Související články

Reference

Tady je rychlý a jednoduchý recept na těsto na pizzu vyrobené bez droždí, které je chutné a snadno připravitelné. Je to chutná tradiční náhražka těsta pro lidi s alergií na droždí, nebo pro případ, že prostě nemáte čas nechat těsto před upečením nakynout.

Přísady

• Porce: 4
• Doba přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 15 až 25 minut
• 450 g mouky
• 3 čajové lžičky (13 g) prášku do pečiva
• 1 čajová lžička (6 g) soli
• 1 lžíce (15 ml) olivového oleje
• 180 až 240ml vody

Postup

1. 
   1
   Smíchejte ve středně velké míse mouku, prášek do pečiva a sůl.
2. 
   2
   Přidejte teplou vodu a olej.
3. 
   3
   Smíchejte všechny ingredience dohromady, dokud směs nevytvoří kouli. (Pokud začne být těsto příliš tuhé, přidejte víc vody.)
4. 
   4
   Vyklopte těsto na pomoučený vál a pár minut kouli těsta jemně hněťte. Těsto by mělo být měkké, ale ne lepkavé. Pokud je těsto při hnětení příliš lepkavé, posypte ho trochou mouky.
5. 
   5
   Rozložte těsto na plech na pizzu nebo obyčejný plech. Uhlaďte těsto tak, aby bylo rovnoměrné.
6. 
   6
   Pečte 15 až 25 minut na 204°C.
7. 
   7
   Vyjměte pizzu z trouby a ozdobte podle přání.
   Reklama

Tipy

• Pečte pizzu pět minut a potom přidejte ozdobu.
• Zkuste před pečením potřít těsto olivovým olejem nebo rozpuštěným máslem a posypat ho česnekovou solí.
• Můžete péct těsto 10 minut, potom ho vyjmout z trouby a přidat sýr a omáčku. Vraťte těsto do trouby a pečte dalších 5 minut, nebo než se sýr rozpustí.
• Pokud nemáte prášek do pečiva, můžete ho nahradit jedlou sodou – použijte poloviční množství a vynechejte sůl.
• Podávejte pizzu horkou a když vyvrcholí hlad, bude chutnější.
• Pro více chuti zkuste přidat špetku italského koření. Můžete si koupit směs v obchodě, nebo si ho můžete vytvořit sami z trochy sušené bazalky, oregana, petržele, česnekového prášku, cibulového prášku, sušeného tymiánu, rozmarýny, černého pepře a trošky červeného pepře.
• Přidejte do těsta před pečením trochu bylinek.
• Přidejte další ozdoby, jako je čedar nebo mozzarela.

Reklama

Varování

• Po 10 minutách pečení těsto zkontrolujte. Tence rozložené těsto se upeče rychleji a bude křupavější.

Reklama

Věci, které budete potřebovat

• Středně velkou mísu
• Lžíci
• Klasický plech nebo plech na pizzu