X
Spoluatorem tohoto článku je tým zkušených editorů a badatelů, kteří ověřují jeho přesnost a srozumitelnost.
Na wikiHow je Tým manažerů obsahu který pečlivě sleduje práci editorů, aby se ujistili, že každý článek splňuje náš standart vysoké kvality.
Tento článek byl zobrazen 13 347 krát
Fazolové lusky dostupné po celý rok jsou výživným doplňkem k jakémukoliv jídlu. Před vařením fazolových lusků je pečlivě propláchněte čistou vodou a odstraňte z lusku nožem nebo odtrhnutím dřevitý konec. Čtěte dál a získejte informace o základních způsobech přípravy a dva populární recepty na fazolové lusky.
Přísady
- Omyté fazolové lusky s odstraněnými konci
- Vodu
- Sůl a pepř
- 2 hrnky vařených fazolových lusků
- 1 rajče nakrájené na kostičky
- 1 červená cibule nakrájená na kostičky
- 1 hrnek nadrceného sýru feta
- 2 lžíce červeného vinného octa
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř
- 5 hrnků uvařených fazolových lusků
- 1 hrnek ochucené strouhanky
- 1 hrnek strouhaného parmazánu
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 1 cibule nakrájená na kostičky
- 2 hrnky nasekaných hub
- 1 1/2 hrnku kuřecího vývaru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/2 hrnku zakysané smetany
- 1/4 čajové lžičky česnekového prášku
- 1/2 čajové lžičky pepře
- 1/2 čajové lžičky soli
Postup
Metoda 1
Metoda 1 ze 4:
Základní fazolové lusky, 3 způsoby
-
1Uvařte fazolové lusky.
- Naplňte velký hrnec právě takovým množstvím vody, abyste zakryli lusky.
- Přiveďte vodu k varu na vyšší teplotu a přidejte do vody čerstvě oprané a otrhané fazolové lusky.
- Jakmile voda přijde znovu k varu, stáhněte teplotu a nechte lusky mírně vřít zhruba 4 minuty nebo dokud nebudou křehké, ale stále křupavé.
- Přeceďte fazole, ochuťte je solí a pepřem a okamžitě podávejte.
-
2Uvařte fazolové lusky na páře. Vaření fazolových lusků na páře je nejlepší způsob, jak zachovat maximální nutriční hodnotu.
- Naplňte hrnec 2,5 cm vody a dejte na dno hrnce pařáček.
- Zakryjte hrnec těšně padnoucí pokličkou a přiveďte k varu. Až se budou voda vařit, sejměte pokličku a přidejte čerstvě oprané a otrhané fazole do pařníku.
- Stáhněte teplotu na střední a dejte pokličku zpět.
- Vařte zhruba 2 minuty a potom otestujte, zda už jsou hotové. Měli by být křehké ale stále křupavé.
- Ochuťte a okamžitě podávejte.
-
3Uvařte fazolové lusky v mikrovlnce.
- Dejte čerstvě oprané a otrhané fazolové lusky do mísy nebo jiné nádoby do mikrovlnky.
- Přidejte 2 lžíce (30 ml) vody a těsně uzavřete igelitovou fólií. Igelitová fólie by se neměla dotýkat lusků.
- Zhruba 3 minuty vařte v mikrovlnce na vysoký stupeň, potom propíchněte igelitovou fólii a buďte opatrní na unikající páru.
- Otestujte, jestli jsou hotové, ochuťte a ihned podávejte.
Reklama
Metoda 2
Metoda 2 ze 4:
Salát z fazolových lusků
-
1Uvařte 2 hrnky fazolových lusků podle jedné ze základních metod výše. Nechte lusky vychladnout a potom je překrojte na půl.
-
2Dejte lusky do středně velké mísy. Přidejte rajčata, cibuli a sýr feta. Proházejte kleštěmi.
-
3V malé misce smíchejte olej, ocet, sůl a pepř. Vyšlehejte do hladka.
-
4Nalijte dressing přes lusky. Proházejte, dokud nebudou fazole pokryté dressingem.
-
5Přidejte podle chuti sůl a pepř. Podávejte chlazené.Reklama
Metoda 3
Metoda 3 ze 4:
Fazolový Casserole
-
1Uvařte 5 hrnků fazolových lusků podle jedné ze základních metod výše. Podélně rozkrojte lusky na půl.
-
2Předehřejte troubu na 350 stupňů. Vymastěte velký pekáč máslem nebo olivovým olejem.
-
3Smíchejte v malé míse strouhanku, parmazán a 1 lžíci másla.
-
4Ve velkém hrnci zahřejte na střední teplotu druhou lžíci másla. Přidejte do hrnce cibuli a vařte, dokud nebude průhledná, zhruba 3 minuty. Přidejte do hrnce houby a vařte do měkka, zhruba 4 další minuty. Zamíchejte do houby s cibulí fazolové lusky.
-
5Nalijte kuřecí vývar do malého hrnce. Dejte ho na sporák na vysokou teplotu a přiveďte k varu.
-
6Smíchejte kukuřičný škrob s 1/4 hrnku vody. Míchejte, dokud se kukuřičný škrob nerozpustí, a potom to přidejte do vařícího se kuřecího vývaru. Vmíchejte česnekový prášek, sůl a pepř. Míchejte, dokud směs nezhoustne.
-
7Nalijte zhoustlý vývar přes fazole, cibuli a houby. Vmíchejte zakysanou smetanu.
-
8Rozetřete směs po pekáči. Poprašte lusky rovnoměrně strouhankou a parmazánem. Dejte pekáč do trouby.
-
9Pečte 15 minut, nebo dokud nebude povrch zlatavě hnědý.Reklama
Metoda 4
Metoda 4 ze 4:
Slazené lusky
Tipy
- Fazolové lusky je možné uvařit dopředu a před podáváním ohřát. Pokud si potřebujete uvařit fazolové lusky předem, připravte si, zatímco se fazole vaří, ledovou koupel. Ledová koupel je velká mísa plná vody a kostek ledu. Když budou lusky uvařené, přeceďte je a ponořte je do ledové vody, abyste zastavili vaření. To také pomůže zachovat jejich jasně zelenou barvu.
Reklama
Věci, které budete potřebovat
- Čistou vodu
- Varnou nádobu (hrnec, parní košík nebo mísu do mikrovlnky)
- Sporák nebo mikrovlnku
- Cedník
- Sůl a pepř
Reference
O tomto wikiHow
V jiných jazycích
English:Cook Fresh Green Beans
Español:cocinar ejotes frescos
Português:Cozinhar Vagem
Deutsch:Frische Grüne Bohnen zubereiten
Italiano:Cuocere i Fagiolini Freschi
Nederlands:Sperziebonen bereiden
Français:faire cuire des haricots verts frais
中文:烹饪鲜豆角
Русский:приготовить стручковую фасоль
Bahasa Indonesia:Memasak Buncis Segar
العربية:طهي الفاصوليا الخضراء الطازجة
Tiếng Việt:Chế biến đậu que
Stránka byla zobrazena 13 347 krát.
Pomohl vám tento článek?
Reklama