Jak uvařit čerstvé fazolové lusky
wikiHow je "wiki", což znamená, že na jednom článku se podílí více autorů. Na vytvoření tohoto článku se podílelo 11 lidí, někteří anonymně, aby jej v průběhu času vylepšili.
V tomto článku:Základní fazolové lusky, 3 způsobySalát z fazolových luskůFazolový CasseroleSlazené luskyReference
Fazolové lusky dostupné po celý rok jsou výživným doplňkem k jakémukoliv jídlu. Před vařením fazolových lusků je pečlivě propláchněte čistou vodou a odstraňte z lusku nožem nebo odtrhnutím dřevitý konec. Čtěte dál a získejte informace o základních způsobech přípravy a dva populární recepty na fazolové lusky.
Přísady
Základní fazolové lusky, 3 způsoby
- Omyté fazolové lusky s odstraněnými konci
- Vodu
- Sůl a pepř
Salát z fazolových lusků
- 2 hrnky vařených fazolových lusků
- 1 rajče nakrájené na kostičky
- 1 červená cibule nakrájená na kostičky
- 1 hrnek nadrceného sýru feta
- 2 lžíce červeného vinného octa
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř
Fazolový Casserole
- 5 hrnků uvařených fazolových lusků
- 1 hrnek ochucené strouhanky
- 1 hrnek strouhaného parmazánu
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 1 cibule nakrájená na kostičky
- 2 hrnky nasekaných hub
- 1 1/2 hrnku kuřecího vývaru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/2 hrnku zakysané smetany
- 1/4 čajové lžičky česnekového prášku
- 1/2 čajové lžičky pepře
- 1/2 čajové lžičky soli
Postup
1
Základní fazolové lusky, 3 způsoby
-
![Obrázek nazván Cook Fresh Green Beans Step 1]()
1Uvařte fazolové lusky.- Naplňte velký hrnec právě takovým množstvím vody, abyste zakryli lusky.
- Přiveďte vodu k varu na vyšší teplotu a přidejte do vody čerstvě oprané a otrhané fazolové lusky.
- Jakmile voda přijde znovu k varu, stáhněte teplotu a nechte lusky mírně vřít zhruba 4 minuty nebo dokud nebudou křehké, ale stále křupavé.
- Přeceďte fazole, ochuťte je solí a pepřem a okamžitě podávejte.
-
2Uvařte fazolové lusky na páře. Vaření fazolových lusků na páře je nejlepší způsob, jak zachovat maximální nutriční hodnotu.- Naplňte hrnec 2,5 cm vody a dejte na dno hrnce pařáček.
- Zakryjte hrnec těšně padnoucí pokličkou a přiveďte k varu. Až se budou voda vařit, sejměte pokličku a přidejte čerstvě oprané a otrhané fazole do pařníku.
- Stáhněte teplotu na střední a dejte pokličku zpět.
- Vařte zhruba 2 minuty a potom otestujte, zda už jsou hotové. Měli by být křehké ale stále křupavé.
- Ochuťte a okamžitě podávejte.
-
3Uvařte fazolové lusky v mikrovlnce.
- Dejte čerstvě oprané a otrhané fazolové lusky do mísy nebo jiné nádoby do mikrovlnky.
- Přidejte 2 lžíce (30 ml) vody a těsně uzavřete igelitovou fólií. Igelitová fólie by se neměla dotýkat lusků.
- Zhruba 3 minuty vařte v mikrovlnce na vysoký stupeň, potom propíchněte igelitovou fólii a buďte opatrní na unikající páru.
- Otestujte, jestli jsou hotové, ochuťte a ihned podávejte.
2
Salát z fazolových lusků
-
![Obrázek nazván Cook Fresh Green Beans Step 4]()
1Uvařte 2 hrnky fazolových lusků podle jedné ze základních metod výše. Nechte lusky vychladnout a potom je překrojte na půl. -
2Dejte lusky do středně velké mísy. Přidejte rajčata, cibuli a sýr feta. Proházejte kleštěmi.
-
3V malé misce smíchejte olej, ocet, sůl a pepř. Vyšlehejte do hladka.
-
4Nalijte dressing přes lusky. Proházejte, dokud nebudou fazole pokryté dressingem.
-
5Přidejte podle chuti sůl a pepř. Podávejte chlazené.
3
Fazolový Casserole
-
![Obrázek nazván Cook Fresh Green Beans Step 9]()
1Uvařte 5 hrnků fazolových lusků podle jedné ze základních metod výše. Podélně rozkrojte lusky na půl. -
2Předehřejte troubu na 350 stupňů. Vymastěte velký pekáč máslem nebo olivovým olejem.
-
3Smíchejte v malé míse strouhanku, parmazán a 1 lžíci másla.
-
4Ve velkém hrnci zahřejte na střední teplotu druhou lžíci másla. Přidejte do hrnce cibuli a vařte, dokud nebude průhledná, zhruba 3 minuty. Přidejte do hrnce houby a vařte do měkka, zhruba 4 další minuty. Zamíchejte do houby s cibulí fazolové lusky.
-
5Nalijte kuřecí vývar do malého hrnce. Dejte ho na sporák na vysokou teplotu a přiveďte k varu.
-
6Smíchejte kukuřičný škrob s 1/4 hrnku vody. Míchejte, dokud se kukuřičný škrob nerozpustí, a potom to přidejte do vařícího se kuřecího vývaru. Vmíchejte česnekový prášek, sůl a pepř. Míchejte, dokud směs nezhoustne.
-
7Nalijte zhoustlý vývar přes fazole, cibuli a houby. Vmíchejte zakysanou smetanu.
-
8Rozetřete směs po pekáči. Poprašte lusky rovnoměrně strouhankou a parmazánem. Dejte pekáč do trouby.
-
![Obrázek nazván Cook Fresh Green Beans Step 17]()
9Pečte 15 minut, nebo dokud nebude povrch zlatavě hnědý.
4
Slazené lusky
Tipy
- Fazolové lusky je možné uvařit dopředu a před podáváním ohřát. Pokud si potřebujete uvařit fazolové lusky předem, připravte si, zatímco se fazole vaří, ledovou koupel. Ledová koupel je velká mísa plná vody a kostek ledu. Když budou lusky uvařené, přeceďte je a ponořte je do ledové vody, abyste zastavili vaření. To také pomůže zachovat jejich jasně zelenou barvu.
Věci, které budete potřebovat
- Čistou vodu
- Varnou nádobu (hrnec, parní košík nebo mísu do mikrovlnky)
- Sporák nebo mikrovlnku
- Cedník
- Sůl a pepř
Reference
Informace o článku
Kategorie: Ovoce a zelenina
V jiných jazycích:
English: Cook Fresh Green Beans, Español: cocinar ejotes frescos, Português: Cozinhar Vagem, Deutsch: Frische Grüne Bohnen zubereiten, Italiano: Cuocere i Fagiolini Freschi, Nederlands: Sperziebonen bereiden, Français: faire cuire des haricots verts frais, 中文: 烹饪鲜豆角, Русский: приготовить стручковую фасоль, Bahasa Indonesia: Memasak Buncis Segar, العربية: طهي الفاصوليا الخضراء الطازجة, ไทย: ทำอาหารด้วยถั่วแขก, Tiếng Việt: Chế biến đậu que
Stránka byla zobrazena 4 126 krát.
Byl tento článek přesný?
