X
Spoluatorem tohoto článku je tým zkušených editorů a badatelů, kteří ověřují jeho přesnost a srozumitelnost.
Na wikiHow je Tým manažerů obsahu který pečlivě sleduje práci editorů, aby se ujistili, že každý článek splňuje náš standart vysoké kvality.
Tento článek byl zobrazen 18 069 krát
Chcete si dát k večeři čerstvě upečenou bramboru, ale nemůžete hodinu čekat, až se upeče v troubě? Dejte ji do mikrovlnky! Předkládáme vám návod, jak si připravit pečenou bramboru za méně než 15 minut.
Postup
-
1Zvolte správný druh brambor. Nejlepší na pečení je odrůda Russet, z důvodu vysokého podílu škrobu, díky němuž zůstává nadýchaná. Nemáte-li odrůdu Russet, zvolte např. Yukon Gold – má střední množství škrobu a brambora je po upečení jemná a středně pevná. [1]
-
2Umyjte a osušte bramboru. Ujistěte se, že jste očistili veškeré nečistoty, zejména, chystáte-li se bramboru jíst i se slupkou. (Na čištění brambor se osvědčil kartáček, použijte jej, jestli máte, na osušení papírový ubrousek.)
-
3Okořeňte bramboru. Potřete slupku trochou olivového oleje, posolte ji a opepřete. To dodá bramboře extra chuť a křupavou kůrku.
-
4Vidličkou propíchejte bramboru, dírkami bude vycházet pára a tím zabráníte explozi brambory v mikrovlnce. Snažte se o tři až čtyři propíchnutí na každé straně brambory: na vrchu, spodku a na dvou bocích. Alternativně můžete na dlouhém hřbetu brambory nožem vyříznout hluboké "X".
-
5Položte bramboru na talíř vhodný pro mikrovlnné trouby. Bramboru také předtím můžete zabalit do mokré papírové utěrky. Mokrá utěrka zadržuje v bramboře vlhkost, zachová měkkou slupku a zabraňuje jejímu scvrknutí.
-
6Vložte talíř do mikrovlnky a nastavte čas vaření. Jeho délka závisí na velikosti brambory a výkonu mikrovlnky. U většiny brambor se délka vaření při plném výkonu pohybuje v rozmezí 8 a 12 minut. [2]
- Zkuste začít na 5 minutách, poté bramboru vyjměte a obraťte a vařte znovu po dobu 3-5 minut, podle toho, zda již byla brambora měkká. Jestli ani potom není brambora měkká, vařte ji dále, vždy po 1 minutě a pokaždé zkontrolujte, zda je již uvařená. [3]
- Vaříte-li naráz několik brambor, bude třeba dobu vaření prodloužit o přibližně dvě třetiny. Například, jestliže uvaření jedné velké brambory trvá 10 minut, uvaření dvou velkých brambor trvá mezi 16 a17 minutami.
- Upřednostňujete-li křupavou kůrku brambor, můžete bramboru vařit v mikrovlnce po dobu 5 až 6 minut a poté ji na 20 minut přesunout na pečící papír do trouby, předehřáté na 200°C. Tato metoda je skvělá zejména tehdy, chcete-li dosáhnout křupavé kůrky za méně než polovinu běžné doby pečení![3]
-
7Zkontrolujte, je-li brambora uvařená. Jde to dobře vidličkou. Zapíchnete ji do středu brambory; pokud se zapíchává snadno, ale střed brambory je pevný, brambora je hotova. Máte-li pochybnosti, je lepší skončit s mírně nedovařenou bramborou, než převařenou- ta může v mikrovlnce dokonce shořet nebo explodovat.
-
8Nechte bramboru pět minut odležet. Její střed „dojde“ díky žáru kumulovanému uvnitř brambory; po odležení bude vnitřek brambory nadýchaný a slupka se nevysuší. Odležení urychlíte, zabalíte-li bramboru po vytažení z trouby do alobalu.
- Uchováváte-li bramboru pro někoho, kdo má zpoždění, zabalte ji do alobalu. Udrží ji teplou překvapivě dlouho. Zabalte ji proto hned, jak ji vyndáte z mikrovlnky.
-
9Podávejte bramboru. Rozkrojte bramboru a nazdobte ji (pokud chcete). Můžete použít máslo, petržel, jarní cibulku nebo pažitku, kysanou smetanu, sýr nebo křupavou slaninu. K vytvoření bohatého pokrmu servírujte s bramborou pálivou masovou omáčku (chili) chili con carne nebo míchaná vajíčka.Reklama
Tipy
- Některé mikrovlnné trouby mají program "pečená brambora"; v případě pochybností jej použijte.
- V případě použití méně výkonné mikrovlnné trouby prodlužte čas vaření. Mikrovlnná trouba s výkonem 800 Wattů vyžaduje 1.5 x delší čas přípravy.
- Otočný talíř ve vaší mikrovlnné troubě je zárukou rovnoměrného uvaření vaší brambory. Nemáte-li otočný talíř, přerušte dvakrát vaření a bramboru nadvakrát otočte. Za tímto účelem rozdělte čas vaření na tři stejné části.
- Spěcháte-li, můžete bramboru rozkrojit hned, jak se uvaří a polít ji omáčkou (chcete-li), a poté dát bramboru do trouby na dalších 30 až 60 vteřin.
- Brambory můžete takto "uvařit" k přípravě bramborové kaše. Použijte brambory s tenkou slupkou a dávejte si obzvláště pozor, aby se nevysušily. Pomoci vám může vaření v potravinové fólii nebo v plastovém sáčku.
- Zkuste bramboru zabalit do pergamenového (pečícího) papíru. Ten může být použit několikrát za sebou.
Reklama
Varování
- Při vaření v mikrovlnné troubě nebalte bramboru do fólie obsahující kov (např. alobal); jiskry by mohly poškodit vnitřek vaší trouby.
- Talíř bude po uvaření horký, vyndejte jej z trouby pomocí utěrky.
Reklama
Reference
O tomto wikiHow
V jiných jazycích
English:Bake a Potato in the Microwave
Italiano:Cucinare una Patata al Microonde
Español:hornear papas en el microondas
Nederlands:Een aardappel poffen in de magnetron
Русский:испечь картофель в микроволновке
中文:用微波炉烤土豆
Bahasa Indonesia:Memanggang Kentang di Microwave
日本語:電子レンジでベークドポテトを作る
العربية:تسوية البطاطس في المايكروايف
Tiếng Việt:Nướng Khoai tây trong Lò vi sóng
한국어:전자레인지로 감자 굽는 방법
Stránka byla zobrazena 18 069 krát.
Pomohl vám tento článek?
Reklama