Jak uvařit klobásu

3 Metody:Grilovaná klobása povařená na pivu a cibuliPomalu vařené klobásy na griluGrilované klobásy s pivní omáčkou

Klobásy – lahodné vepřové párky ve střívku – jsou skvělé a nikdo jim neodolá. Původem jsou z Německa, ale nyní jsou oblíbené již po celém světě. V tomto článku najdete návod na to, jak si uvařit výborné klobásky.

Přísady

  • 1 plechovka piva
  • 2 šálky cibule
  • Velké rohlíky nebo housky
  • Kečup
  • Hořčice
  • Kyselé zelí

1
Grilovaná klobása povařená na pivu a cibuli

  1. 1
    Rozpalte si gril. Uhlí by mělo být hezky naskládané a pořádně rozpálené. Naházejte uhlí na hromádku a zapalte ho. Až začne uhlí dělat popel, rozprostřete ho do jedné vrstvy. Nechejte uhlíky trochu ohořet a počkejte 20-30 minut.
    • Pokud uhlíky stále rudě září, ještě nejsou připraveny. Počkejte, až nebude vidět, jak jsou žhavé.
    • Zkontrolujte si teplotu rukou. Položte ruku nad gril. Pokud ji tam udržíte jen 4-5 vteřin, teplota je správná.
  2. 2
    Připravte si klobásy na předvaření. Dejte si klobásy do velké pánve a zalejte je pivem. Potom přidejte trochu cibule.
  3. 3
    Povařte klobásy na plotně. Stáhněte plamen a nechejte klobásky s cibulí jemně povařit. Až se z nich začne pomalu odpařovat voda, je hotovo.
    • Vaření by mělo trvat asi 20 minut.
    • Nevařte klobásy tak, aby popraskaly. Tím z nich vyteče šťáva a tuk bude kapat do grilu, což nepříjemně zapáchá a může to způsobit i požár.
  4. 4
    Ugrilujte klobásy. Přeneste klobásy z pánve na gril (dejte si je na talíř a odneste ven). Na grilu je otáčejte každých 5 minut.
  5. 5
    Klobásy jsou hotové, když je teplota uvnitř 70 stupňů. Pokud je předvaříte, grilování bude trvat asi 10-15 minut. [1]
  6. 6
    Klobásy servírujte s rohlíkem, kysaným zelím a dalšími dochucovadly.

2
Pomalu vařené klobásy na grilu

  1. 1
    Položte na gril litinovou grilovací pánev.
  2. 2
    Osmažte cibulku. Dejte do pánve trochu oleje a přidejte nakrájenou cibuli. Don't let the onions blacken. When they're ready, set 3/4 of the onions aside.
  3. 3
    Přidejte pivo. Nalijte do pánve trochu piva a promíchejte cibuli.
  4. 4
    Povařte klobásy. Pomalu zahřívejte klobásy na pivu, dokud se nenafouknou – asi 20 minut. Neměli byste je vařit a neměly by vám ani popraskat.
  5. 5
    Přidejte další pivo. Postupně přilévejte pivo, aby se klobásy úplně uvařily.
  6. 6
    Ugrilujte klobásy. Hoďte je na gril a každé dvě minuty je otáčejte, dokud nebudou tmavě hnědé a nebudou mít teplotu 70 stupňů.

3
Grilované klobásy s pivní omáčkou

  1. 1
    Připravte si gril. Naházejte do něho uhlí a před grilováním ho pořádně rozpalte.
  2. 2
    Položte klobásy na gril.
  3. 3
    Otáčejte klobásy každých 5 minut. Dělejte to rukou, abyste včas poznali, až budou hotové. Měly by být pevné na dotek. Nemačkejte je ale moc, jinak vám prasknou a tuk vystříkne do grilu.
  4. 4
    Servírujte klobásy. Dejte je do rohlíku a podávejte s dochucovadly dle vašeho výběru.

Tipy

  • Použijte pivo, které vám chutná. Mnoho druhů piva je moc hořkých a při vaření mohou zničit chuť klobásy.


Informace o článku

V jiných jazycích:

English: Cook Bratwurst, Italiano: Cucinare i Bratwurst, Español: cocinar correctamente salchichas alemanas, Deutsch: Eine Bratwurst richtig zubereiten, Français: cuisiner correctement les saucisses Bratwurst (saucisses grillées), Nederlands: Bratwurst klaarmaken, Русский: правильно приготовить домашние колбаски, Português: Preparar Bem a Bratwurst, 中文: 正确烹饪德式香肠, Bahasa Indonesia: Memasak Bratwurst, Tiếng Việt: Chế biến xúc xích Bratwurst, 한국어: 브랏부어스트 조리하는 방법

Stránka byla zobrazena 2 797 krát.

Byl tento článek přesný?