Jak uvařit smaženou rýži s kuřecím masem
wikiHow je "wiki", což znamená, že na jednom článku se podílí více autorů. Na vytvoření tohoto článku pracovali dobrovolní autoři, kteří jej v průběhu času upravili a vylepšili.
V tomto článku:Vaření rýžeVaření kuřeteVaření zeleninyPřidejte vejceUsmažte rýžiReference
Smažená rýže s kuřecím masem je oblíbený pokrm z čínských restaurací v mnoha zemích světa. Je to ale i skvělý recept na domácí vaření, protože v něm zužitkujete I různé zbytky, například studenou uvařenou rýži, vajíčka, kousky kuřete nebo mraženou zeleninu. Řiďte se instrukcemi v našem návodu a připravte si skvělou smaženou rýži.
Postup
1
Vaření rýže
-
![Obrázek nazván Make Chicken Fried Rice Step 1]()
1Použijte 4 šálky (600 gramů) zbylé bíle rýže. Můžete ji vytáhnout z lednice a použít v tomto receptu na smažení.- Pokud žádnou rýži, zbylou z předchozího jídla nemáte, přiveďte k varu 2 šálky (473 ml) vody. Přidejte do hrnce 2 šálky (370 g) bílé rýže basmati. Zakryjte hrnec poklicí a ztlumte teplotu na nízkou. Nechte rýži probublávat asi 20 minut. Těsně ke konci zkontrolujte zda se nelepí na dno. Nechte pět minut odstát na studeném hořáku a pak načechrejte vidličkou. Vysypejte rýži na pečicí plech, aby vychladla na pokojovou teplotu.
![Obrázek nazván Make Chicken Fried Rice Step 1Bullet1]()
- Můžete také použít rýžovar, ve kterém se rýže uvaří rychle a snadno. Pak ji nechte na pekáčku na kuchyňské lince, nebo dejte vychladit do lednice.
![Obrázek nazván Make Chicken Fried Rice Step 1Bullet2]()
- Pokud žádnou rýži, zbylou z předchozího jídla nemáte, přiveďte k varu 2 šálky (473 ml) vody. Přidejte do hrnce 2 šálky (370 g) bílé rýže basmati. Zakryjte hrnec poklicí a ztlumte teplotu na nízkou. Nechte rýži probublávat asi 20 minut. Těsně ke konci zkontrolujte zda se nelepí na dno. Nechte pět minut odstát na studeném hořáku a pak načechrejte vidličkou. Vysypejte rýži na pečicí plech, aby vychladla na pokojovou teplotu.
2
Vaření kuřete
-
1Nakrájejte vykostěná kuřecí prsa na malé kousky. Osolte je a opepřete. -
2Do velké pánve na smažení nebo do woku nalijte asi 2 – 3 lžíce (30 – 45 ml) rostlinného oleje. Zakružte pánví, aby se olej rozlil po celém dně.
-
3Vložte do pánve kuře. Restujte ho, dokud nebude celé propečené. Pak kousky kuřete vylovte děrovanou vařečkou.
-
4Misku s kuřecím masem zakryjte, aby maso zůstalo teplé.
3
Vaření zeleniny
-
![Obrázek nazván Make Chicken Fried Rice Step 6]()
1Nakrájejte 1 malou cibuli a 2 stroužky česneku. -
![Obrázek nazván Make Chicken Fried Rice Step 7]()
2Vytáhněte z mrazáku balíček mraženého hrášku a mrkve. -
3Přidejte do pánve ještě 1 lžíci rostlinného oleje, pokud už pánev není dobře pokrytá a olej se vsákl do kuřete.
- Chcete-li, klidně použijte čerstvou mrkev a čerstvý hrášek. Mrkev nakrájejte raději předem.
![Obrázek nazván Make Chicken Fried Rice Step 8Bullet1]()
- Chcete-li, klidně použijte čerstvou mrkev a čerstvý hrášek. Mrkev nakrájejte raději předem.
-
4Do rozpálené pánve nasypejte cibuli, mražený hrášek a mraženou mrkev. Dvě minuty míchejte dřevěnou vařečkou, dokud zelenina nezměkne.
-
5V poslední minutě nebo 30 vteřinách přidejte ke směsi nasekaný česnek.
4
Přidejte vejce
-
1V misce prošlehejte tři vejce.
-
2V pánvi udělejte místo, do kterého prošlehaná vajíčka vylijete. Pokud se vám pánev zdá suchá, kápněte do ní trochu oleje.
-
3Přidejte vajíčka. Zamíchejte je dřevěnou vařečkou, jakmile se začnou smažit. Pak, až budou téměř hotová, je rovnoměrně vmíchejte do zeleniny.
5
Usmažte rýži
-
1Nalijte do pánve ještě trochu oleje, pokud ho na osmažení rýže není dostatek. Množství oleje závisí na tom, jak moc mastnou chcete smaženou kuřecí rýži ve výsledku mít.
-
2Vložte do pánve studenou uvařenou rýži.
-
3Přimíchejte vychladlé, uvařené kuře.
-
4Přidejte do pánve nebo woku ¼ šálku (60 ml) sojové omáčky.
-
5Dobře promíchejte a propékejte za stálého míchání.
-
6Smažte, dokud se všechna tekutina neodpaří a rýže nebude mít zlatohnědou barvu.
-
![Obrázek nazván Make Chicken Fried Rice Step 20]()
7Ozdobte nakrájenou jarní cibulkou. Ihned podávejte.
Tipy
- Pro bohatší chuť jídla můžete část rostlinného oleje nahradit sezamovým olejem.
Věci, které budete potřebovat
- Studená bílá rýže
- Velká pánev na smažení / wok
- Rostlinný olej
- nakrájené kuřecí maso
- Cibule
- Mražený hrášek
- Vejce
- Mražená/čerstvá mrkev
- Jarní cibulka
- Česnek
- Děrovaná vařečka
- Misky
- Metlička
- Sojová omáčka
- Odměrky na tekutiny
- Sezamový olej (nepovinné)
- Nůž
Reference
Informace o článku
Kategorie: Světové recepty
V jiných jazycích:
English: Make Chicken Fried Rice, Español: preparar arroz frito con pollo, Italiano: Preparare il Riso Fritto al Pollo, 中文: 做鸡丁炒饭, Русский: приготовить курицу с рисом, Bahasa Indonesia: Memasak Nasi Goreng Ayam, Nederlands: Gebakken rijst met kip maken
Stránka byla zobrazena 1 395 krát.
Byl tento článek přesný?
