Jak uvařit zelený čaj

Spoluautor od Přispěvatelé: 44

Komunita editorů, výzkumníků a specialistů

V tomto článku:

Postup

Související články

Zelený čaj je úžasný nápoj, navíc prospěšný lidskému zdraví. Pokud však neznáte základní postup jeho přípravy, můžete skončit s čajem, který je hořký, mdlý, nebo naopak příliš silný. Nemějte obavy - s trochou trpělivosti si uvaříte dokonalý šálek zeleného čaje.

Přísady

• Zelený čaj v sáčcích nebo sypaný (v množství 1 lžička na šálek vody)
• Horká voda
• Bylinka Tulsi ( 5-6 lístků)
• Med
• Citronová šťáva

Postup

1. 
   1
   Rozhodněte se, kolik šálků čaje budete připravovat. Všeobecně se doporučuje poměr 1 lžička (5 g) na šálek vody. Z toho uvaříte jeden hrníček čaje.
2. 
   2
   Odměřte potřebné množství čajových lístků či sáčků a vložte je do sítka nebo louhovače na čaj.
3. 
   3
   Konvici či hrnec (nejlépe ze skla, porcelánu, či nerezu) naplňte vodou a vařte, až bude mít teplotu 80 °C. Můžete si pomoci kuchyňským teploměrem, nicméně pokud jej nemáte, stačí vodu hlídat. Měla by být těsně pod bodem varu, bez bublání.
4. 
   4
   Sítko nebo louhovač na čaj vložte do prázdného hrnku či sklenice.
5. 
   5
   Zalijte čajové lístky horkou vodou.
6. 
   6
   Nechejte louhovat přibližně po dobu 2 - 3 minut. Ne déle, čaj pak začíná hořknout.
7. 
   7
   Vytáhněte sítko nebo louhovač ze šálku.
8. 
   8
   Nechejte čaj krátce vychladnout, a vychutnejte si svůj dokonalý šálek.
9. 
   9
   Hotovo.
   Reklama

Tipy

• Chuť čaje můžete vylepšit přidáním medu.
• Totéž platí o citronové šťávě.
• Pijete-li zelený čaj často, zvažte pořízení rychlovarné konvice, ve které je voda na čaj připravena téměř okamžitě.
• Doporučuje se používat filtrovanou vodu, protože kohoutková občas mívá pachuť kovu.
• Někteří lidé urychlují ohřátí vody na čaj v mikrovlnné troubě, nicméně znalci a milovníci čajů to nedoporučují.
• Skleněná konvice se sítkem (připravujete-li více čaje), nebo sklenice se silnými stěnami (pokud vaříte jeden šálek) urychlí chladnutí čaje a minimalizují tak riziko zhořknutí.
• Pokud je čaj příliš slabý, přidávejte lístky, až získáte požadovanou chuť.
• Chcete-li vylouhovat z použitých lístků druhý nálev, ihned sítko po prvním louhování ponořte do ledové vody. Záleží na druhu čaje, u většiny byste poté měli být schopni získat ještě nejméně jeden šálek.
• Pokud je čaj příliš hořký, můžete jej osladit cukrem podle chuti.

Reklama

Varování

• Druhou největší chybou je příliš dlouhé louhování. Zelený čaj by se neměl louhovat déle, než 2 - 3 minuty. Bílým čajům pak stačí ještě kratší doba, obvykle pouhá jedna minuta.
• Zdaleka největší chyba při vaření zeleného čaje je jeho zalévání příliš horkou vodou. Zelené a bílé čaje si nerozumí s vysokými teplotami tak, jako čaje černé, Stačí jim voda o 80 až 85 °C.

Reklama