Jak vyrobit chipsy z chleba pita

V tomto článku:Rychlé chipsy z pityChipsy z domácího chleba pitaReference

Máte rádi chléb pita? A co takhle pita chipsy? Jsou skvělé, protože dvojitá vrstva pity a nekonečné možnosti jejího ochucení z nich dělají báječnou svačinku. V našem článku se naučíte vyrobit jak rychlé chipsy z kupované pity, tak chipsy z doma upečeného chleba pita.

Přísady

Rychlé chipsy z pity

  • Pita chléb
  • Kořenicí směs
  • Sůl
  • Olivový olej

Chipsy z domácí pity

  • 1 lžička kvasnic
  • 2 1/2 šálku teplé vody
  • 6 šálků polohrubé mouky
  • 1lžíce soli
  • 2lžíce olivového oleje
  • Směs koření
  • Sůl
  • Olivový olej na potírání chipsů

1
Rychlé chipsy z pity

  1. 1
    Sežeňte si chléb pita. Můžete si vybrat obyčejný nebo celozrnný, k dostání je dnes ve větších supermarketech a v prodejnách s orientálními potravinami. Můžete si vybrat dokonce i pitu, již ochucenou bylinkami a kořením, nebo třeba celozrnnou se semínky.
    • Chipsy jsou skvělou možností, jak zužitkovat pitu, která už začíná být tvrdá nebo gumová. Nebojte se tedy a vytáhněte konečně to balení, které už mate týden ve skříňce. Zkontrolujte jenom, že na pitě není žádná plíseň.
    • Velmi dobrá také bývá čerstvá pita, kterou si pečou v některých řeckých a středomořských restauracích.
  2. 2
    Vyberte si, jakou chuť budou výsledné chipsy mít. Můžete udělat základní chipsy, které doplníte dipem (například hummusem, tzatziky nebo jinou salsou), nebo chipsy, které budou již ochucené. Vyzkoušejte například následující směsi, nebo si namíchejte svou vlastní:
    • Rozmarýn a česnek. Oboje můžete použít jak drcené a čerstvé, tak sušené a najemno umleté – je to klasická příchuť, se kterou nešlápnete vedle.
    • Chili kajenské koření. Trocha kajenského pepře a chilli je osvědčená směs. Tyto pálivé chipsy chutnají ještě lépe namáčené do farmářského dresinku nebo jiného chladivého dipu.
    • Skořice a třtinový cukr. Pita si obvykle rozumí se slanými chutěmi, ale tahle sladká kombinace se k ní také skvěle hodí.
  3. 3
    Předehřejte troubu na 200°C. Připravte si plech na pečení a olivový olej.
  4. 4
    Nakrájejte pitu na trojúhelníčky. Položte pitu na prkénko a ostrým nožem ji nakrájejte na chipsy ve tvaru trojúhelníku. Jejich velikost záleží jen na vás a na tom, jak mate chipsy rádi.
    • Chcete-li křupavější chipsy, oddělte od sebe dvě vrstvy pity – budete tak mít dva tenčí a křehčí lupínky místo jednoho silnějšího.
    • Pro nabírání hustých dipů a omáček raději nechte obě vrstvy netknuté, aby byly chipsy silnější.
  5. 5
    Rozložte chipsy na plech v jedné vrstvě. S pomocí kuchyňského štětce je potřete olivovým olejem a prsty je pak poprašte kořenicí směsí dle svého výběru.
    • Pokud vyrábíte slané chipsy, posypte je špetkou soli.
    • Chcete-li extra kořeněné chipsy, obraťte je na druhou stranu a opět potřete olivovým olejem a posypejte kořením.
    • Pozor, chipsy by se neměly překrývat, jinak se nebudou péct rovnoměrně a nebudou křupavé.
  6. 6
    Dejte plech do trouby. Nechte chipsy péct asi 5 minut a pak zkontrolujte, zda jsou křupavé.
    • Pro extra křupavé chipsy nechte pitu v troubě o trochu déle.
    • Pokud nemáte rádi chipsy, které jsou příliš upečené, vytáhněte je z trouby o něco dříve.
  7. 7
    Vyndejte chipsy z trouby. Dekte je do misky a podávejte s nějakým chutným dipem nebo samotné.

2
Chipsy z domácího chleba pita

  1. 1
    Do misky nalijte teplou vodu. Nasypte na ni kvasnice a promíchejte, dokud se nerozpustí.
    • Použijte dostatečně velkou, nejlépe kovovou misku, do které se všechno vejde.
    • Kvasnice by měly začít reagovat s vodou a na povrchu by se měla tvořit pěna. Pokud to ani po několika minutách neuvidíte, použijte nové balení kvasnic.
  2. 2
    Přidejte tři šálky mouky. Postupně, vždy jeden šálek. Pak promíchejte. Pozor, míchejte těsto stále stejným směrem. Když budete míchat minutu v kuse, aktivujete gluten, obsažený v mouce. Pak nechte těsto alespoň 15 minut odpočinout.
  3. 3
    Vmíchejte sůl, olivový olej a zbývající mouku. Dejte těsto na pomoučený vál a 10 minut ho hněťte. Pak ho vložte do misky, vymazané olejem, zakryjte potravinářskou fólií a nechte vykynout, dokud těsto nezdvojnásobí svou velikost.
    • Po deseti minutách hnětení by těsto mělo být pružné a hladké. Pokud je stale lepkavé, hněťte ho dál.
    • Nechte těsto vykynout na teplém místě. Pokud bude těsto v chladu, kynutí půjde mnohem pomaleji.
  4. 4
    Vyválejte pity. Rozdělte těsto na 14 stejně velkých částí. Z nich udělejte koule a položte je na pomoučený vál nebo pracovní desku. Válečkem z nich pak vyválejte pity.
    • Chcete-li menší nebo větší pity, rozdělte podle toho těsto na menší nebo větší počet částí.
    • Pokud nechcete vyrábět tolik pita chleba najednou, můžete nepoužité těsto uskladnit v lednici až jeden týden a použít ho později.
  5. 5
    Připravte si troubu. Předehřejte ji na 230°C. Do spodní části trouby dejte dva pečicí plechy a nechte je take ohřát.
    • Pro přípravu chleba pita můžete použít také lávový kámen. Dejte ho do spodní části trouby a nechte ohřát.
    • Pokud nemáte dva pečicí plechy, postačí vám jeden. Pita chleby se nepropečou tak rovnoměrně, ale stale budou chutnat skvěle.
  6. 6
    Upečte pity. Otevřete troubu a na jeden plech dejte čtyři pita chleby, nebo více či méně, podle toho, jak velké jste je udělali. Zavřete troubu a nechte je péct asi 4 minuty, až se nafouknou. Vytáhněte je z trouby a nechte vychladnout.
    • Pokud se chleby nenafouknou, nic se neděje. Chipsy z nich budou stale chutnat báječně.
    • Nepečte příliš mnoho pita chleba najednou, jinak se nepropeče rovnoměrně. Troubu tedy nepřeplňujte.
    • Po čtyřech minutách pity z trouby vyndejte, jinak hrozí, že se spálí.
  7. 7
    Připravte si pita chipsy. Teď, když mate čerstvý chléb pita, použijte ho na cokoliv chcete a ze zbylého si vyrobte chipsy. Udělejte to následujícím způsobem:

Varování

  • Při pečení nepřestávejte chipsy sledovat, velmi snadno se spálí.

Věci, které budete potřebovat

  • Hotový chléb pita nebo suroviny na jeho výrobu
  • Plechy na pečení
  • Kuchyňský štětec
  • Nůž

Informace o článku

Spoluatorem tohoto článku je tým zkušených editorů a badatelů, kteří ověřují jeho přesnost a srozumitelnost.

Kategorie: Sladké & slané pečivo & cukrovinky

V jiných jazycích:

English: Make Pita Chips, Español: hacer chips de pan de pita, Português: Fazer Chips de Pão Sírio, Italiano: Preparare le Pita Chips, Deutsch: Pita Chips zubereiten, Русский: приготовить чипсы из питы, Français: faire des pitas et des pitas chips, 中文: 制作皮塔饼, Nederlands: Pitachips maken, Bahasa Indonesia: Membuat Pita Chips, हिन्दी: पीटा चिप्स बनायें, ไทย: ทำพิต้าชิพส์

Stránka byla zobrazena 1 465 krát.
Byl tento článek přesný?